水果價格崩跌 糖友這樣搶省錢顧血糖

記者楊晴雯／台北報導

今年天氣極佳，有不少水果盛產，但因產銷調節失衡導致水果價格崩盤，除了果農叫苦連天外，民眾雖然樂得搶便宜，醫師在門診卻觀察，不少糖尿病患者水果買太多怕吃不完，因此吃多了導致血糖控制不佳，成了「另類的受害者」；建議糖友購買水果應挑選如蘋果、芭樂、奇異果等「低升糖指數」水果，也要酌量食用。

▲台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎提醒，糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」水果，如蘋果、芭樂、奇異果，並酌量食用以免影響血糖。（圖／台南市立安南醫院提供）

「醫師金拍寫，最近隔壁送我一箱芒果，我每天切5、6顆給家人吃，自己啃芒果心，血糖就高起來了…。」台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎表示，類似這樣的情節，這個月在糖尿病門診不斷的重複上演著。他提到，從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始，到最近的芒果、木瓜、火龍果，價錢都非常便宜，尤其南部一些民眾自己有種植水果，家裡水果都非常多，「不快吃會壞」，只好自己多吃或是分送親友，許多原本血糖穩定的糖尿病友們，糖化血色素卻因此竄高，成了一群「另類受害者」。

陳擇穎說，早期水果價格高貴，水果富含纖維、維他命C等營養素，長輩常認為多吃多健康。但其實水果內含大量果糖，還是可能造成肥胖和體重問題，在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。水果不論吃哪幾種，一天能吃的總量應遵從「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」的原則。至於種類的挑選，他強調，因近年來水果品種改良，許多甜度都大幅上升，必須慎選。

▲▼台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎提醒，糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」水果，如蘋果、芭樂、奇異果，並酌量食用以免影響血糖。（圖／台南市立安南醫院提供）

陳擇穎建議，糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」（low GI）水果，譬如蘋果、芭樂、奇異果。這個月豐收的火龍果因富含果膠和膳食纖維，可幫助穩定血糖，也是一項不錯的水果，但含糖份略高，仍不宜多吃。他也提醒，最近也盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜，皆屬於高升糖指數的水果，非常容易造成血糖上升，而且因為好吃又不須特別咀嚼，很容易吃過量，所以若血糖控制不穩定，仍應盡量少量食用。

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