水果價格崩跌 糖友這樣搶省錢顧血糖

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記者楊晴雯/台北報導

今年天氣極佳,有不少水果盛產,但因產銷調節失衡導致水果價格崩盤,除了果農叫苦連天外,民眾雖然樂得搶便宜,醫師在門診卻觀察,不少糖尿病患者水果買太多怕吃不完,因此吃多了導致血糖控制不佳,成了「另類的受害者」;建議糖友購買水果應挑選如蘋果、芭樂、奇異果等「低升糖指數」水果,也要酌量食用。

▲台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎提醒,糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」水果,如蘋果、芭樂、奇異果,並酌量食用以免影響血糖。(圖/台南市立安南醫院提供)

「醫師金拍寫,最近隔壁送我一箱芒果,我每天切5、6顆給家人吃,自己啃芒果心,血糖就高起來了…。」台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎表示,類似這樣的情節,這個月在糖尿病門診不斷的重複上演著。他提到,從幾個月前的香蕉、鳳梨、荔枝盛產開始,到最近的芒果、木瓜、火龍果,價錢都非常便宜,尤其南部一些民眾自己有種植水果,家裡水果都非常多,「不快吃會壞」,只好自己多吃或是分送親友,許多原本血糖穩定的糖尿病友們,糖化血色素卻因此竄高,成了一群「另類受害者」。

陳擇穎說,早期水果價格高貴,水果富含纖維、維他命C等營養素,長輩常認為多吃多健康。但其實水果內含大量果糖,還是可能造成肥胖和體重問題,在糖尿病友身上更應注意「酌量、慎選」。水果不論吃哪幾種,一天能吃的總量應遵從「一天兩拳頭」或「一天兩小碗」的原則。至於種類的挑選,他強調,因近年來水果品種改良,許多甜度都大幅上升,必須慎選。

▲▼台南市立安南醫院新陳代謝科醫師陳擇穎提醒,糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」水果,如蘋果、芭樂、奇異果,並酌量食用以免影響血糖。(圖/台南市立安南醫院提供)

陳擇穎建議,糖尿病友應盡量食用「低升糖指數」(low GI)水果,譬如蘋果、芭樂、奇異果。這個月豐收的火龍果因富含果膠和膳食纖維,可幫助穩定血糖,也是一項不錯的水果,但含糖份略高,仍不宜多吃。他也提醒,最近也盛產的芒果、鳳梨、荔枝、西瓜,皆屬於高升糖指數的水果,非常容易造成血糖上升,而且因為好吃又不須特別咀嚼,很容易吃過量,所以若血糖控制不穩定,仍應盡量少量食用。

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