水果減重母湯！ 營養師以168幫阿嬤健康瘦

八旬阿嬤成功減重，竟然是靠168！減肥不只是年輕愛美女性的專利，許多高年級長者也有肥胖問題。健康主播鄭凱云於網路節目《如果云知道》中，自曝媽媽曾經嘗試吃水果減重，沒想到體重不減反升。

聽聞營養師黃君聖的阿嬤都已經快90歲了，還能成功減重15公斤，鄭凱云特地邀他上節目分享如何透過「高年級生瘦身術」，讓長者減重減得健康又漂亮。她也提醒，高年級生減重目的是為了健康，千萬不要採取錯誤方式，免得蛋白質攝取不足，反而可能引發「肌少症」，得不償失。

談到高年級生減重，鄭凱云自曝媽媽「不能說的秘密」。鄭媽媽年輕時體重僅40多公斤，準備三餐時總怕家人吃不飽，所以每餐都煮很多，剩下的飯菜又怕浪費就自己吃光，讓體重幾乎飆到年輕時的兩倍。

為了維持體態，鄭媽媽曾嘗試錯誤的減重方式，像是「水果減重法」，透過減少食物攝取，以補充現打果汁的方式減重，但果汁沒有纖維加上果糖含量高，不但越減越重，血糖值也升高。隨著三高問題漸漸浮現，鄭媽媽調整減重方式，除了開始運動，也會控制煮東西的份量，再搭配減醣飲食，體重才回復到標準值。

與鄭凱云媽媽相較，黃聖君的阿嬤高齡88歲，他坦言「要變瘦其實不容易」，身為營養師讓阿嬤使用「168間歇性斷食法」，一天24個小時中有16小時不吃東西，把進食的時間縮減在8小時以內，減少食物攝取的熱量。鄭凱云擔心詢問：「阿嬤88歲，餓肚子16個小時受得了嗎？」

黃君聖表示，因為阿嬤有三高 (高血糖、高血壓、高血脂)，所以循序漸進先從「1212」斷食法開始，把進食時間調整在12小時內，再逐步以周為單位，最終調整到「168間歇性斷食法」。成功減重15公斤後，阿嬤精神體態都變好了，也透過這樣的方式讓血糖變得穩定。

但黃聖君也提醒，高年級生如果要執行168斷食法，要特別注意低血糖的問題，在這8小時內，六大類食物按照份量吃，分為兩大餐一小餐，千萬別胡亂減肥，飲食不正確可能造成電解質不平衡，引發晚上抽筋甚至更多問題。

另外，黃聖君在阿嬤減重後期，還替她加入了減醣飲食瘦身法，減少米類、麵類等碳水化合物攝取，但增加蛋白質或是油脂的份量。黃聖君建議，食物的份量分配可以用梯形做為參考，份量最多的是蔬菜，其次是肉、豆、蛋等蛋白質類食物，最上層是米飯或麵類主食類。

但黃君聖提醒「高年級生不能太瘦」，因為研究顯示，年長者稍微偏重一點，死亡率會較體重過瘦者低。以體脂來說，男生建議在30%以內，女生35%以內，「高年級生可以高過標準一些，但也不要超過太多。」因為脂肪多，身體就容易分泌一些發炎的激素，有害身體健康。

(文圖提供／TVBS)

今日熱門娛樂影音
鼓鼓首次主持金曲被讚爆 發長文透露真實心情
瘦子錯失歌王寶座 發文恭喜蛋堡「實至名歸」
網友批評持修金曲表演看不懂 本人親自發文回應了
沒入圍金曲獎廖人帥感嘆發文 開酸評審粉絲留言安慰
黃少祺怒了!被防疫旅館氣到 自曝花10萬元工作人員態度很差