水煮玉米驚見「黑色腫瘤」 內行人曝：跟松露同等級

玉米含有大量澱粉，香甜可口外營養價值也很高，除了夜市常見的烤玉米，也是不少民眾在家當作配菜、消夜或點心的選擇之一。一名網友日前在家水煮玉米時，驚見一塊黑色不明物體長在玉米上，他趕緊上網求助，引發網友熱議，還釣出內行人解答，眾人直呼長知識了！

一名男網友在臉書社團「花蓮同鄉會」PO出多張照片表示，在家水煮玉米後，剝開玉米鬚準備大快朵頤時，卻發現玉米上頭長了一塊類似腫瘤的黑色不明物體，嚇得他不敢吃，趕緊上網發文，「上面長這個是什麼，我還以為是青蛙」，並指出這團黑色不明物體像在吸收玉米的養分，「有農夫知道嗎？」

文章一出，引發網友熱烈回應，不少網友驚呼不敢吃「有距離感的樣貌」、「噁心，我絕對不會吃」、「好像是很厲害的東西，可是我不敢吃」、「第一次看到欸」、「看起來不得了，但就算它很補也不敢吃」、「看了好恐怖」、「最好別吃，吃了是不會馬上就怎樣，但又不是沒得吃非得吃這個」。

不過，也釣出內行人在留言處表示「玉米黑穗菌」俗稱「墨西哥松露」，跟松露同等級，是寄生在玉米上的菌類，「可以吃，叫做『玉米黑穗菌』，還沒成熟的菌體煮熟會像菇類的口感，聽說墨西哥人很喜歡啦！」、「玉米黑穗菌，這在國外可是一種美食」、「極品美食耶」

據了解，玉米黑穗菌屬於一種真菌，又稱作玉米蘑菇或墨西哥松露，容易入侵、生長於玉米穗上，同時會釋放出生長激素。據傳口感類似菇類，十分美味，在墨西哥是很受歡迎的美食，市面上甚至買得到玉米黑穗菌的罐頭。

（封面圖／翻攝自花蓮同鄉人臉書）

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