水煮蛋一剝「全走鐘」！內行揭真相

水煮蛋是非常簡單的料理，完全不需要剝殼丟入煮沸的水中後，等待熟透就能食用，是不少健身的人補充蛋白質常做的料理之一。不過，近日就有網友分享自己將煮好的蛋剝開之後，卻發現整盒雞蛋幾乎全走鐘，貼文引發熱議。

原PO在臉書社團「家常菜」貼文指出「想要請教一下各位，為什麼雞蛋煮好剝開蛋黃全部都不在正中間，而是在下面呢？」只見貼出的照片，原PO剝了好幾顆蛋，裡頭有許多蛋黃都可以直接看到，不像一般雞蛋一樣被蛋白包覆，令人不解。

貼文一出，網友紛紛回應「因為煮蛋的時候蛋黃會下沉，要翻攪才可以」、「水開始有點溫就時常攪動一下，蛋白凝固後蛋黃就不會貼一邊 」、「如果新鮮常溫的雞蛋，蛋黃要在中間，要邊煮邊小力攪拌」、「水煮蛋要攪拌才會漂亮，不是放著而已啦」、「水微溫時下蛋輕輕攪拌，蛋黃即會在中間喔」。

另外，也有網友透露「雞蛋還是不要放太久喔，代表你的雞蛋不夠新鮮」、「蛋不新鮮了，下次要早點煮」、「表示你這些蛋，放一段時間了」、「蛋黃偏心嚴重，新鮮度較差」。（編輯：張嘉哲）

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