「水餃皇后」灣仔碼頭創辦人逝世 享年73歲

宋彥樺
TVBS新聞網
灣仔碼頭水餃。圖/擷取自灣仔碼頭水餃廣告
灣仔碼頭水餃。圖/擷取自灣仔碼頭水餃廣告

曾在台灣有2成市佔率的知名水餃品牌「灣仔碼頭」,今天(11日)晚間傳出其創辦人臧健和在香港過世的消息,享年73歲。通用磨坊灣仔碼頭也已確認這個消息,並表示相關消息會再擇日公布。


有「水餃皇后」之稱的臧健和,1977年從大陸山東落腳香港,在香港島灣仔的灣仔碼頭一帶推車販賣自製手工水餃,後來逐漸打響名號,並受到日資百貨公司老闆賞識,很快的於1985年就開了水餃工廠,並將其水餃品牌命名為「灣仔碼頭」,這段故事更於1995年被香港《無綫》電視台拍成電視劇《水餃皇后》。之後,「灣仔碼頭」被美商通用磨坊併購,但仍利用臧健和的名氣來行銷。


「灣仔碼頭」2007年也來到台灣高雄設廠,強調使用台灣在地食材,平均一顆水餃要價7元,在台市佔率一度達到2成,但2015年無預警退出台灣市場,工廠也連帶關閉,令人相當錯愕。



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