江振誠跨界電影創紀錄 《初心》狂掃千萬票房

「雖然《初心》巡迴已經結束了，但對於坐在台下的每一位學生，他們的機會才剛剛開始，我希望能在他們心中點起小小的火苗，勇敢追尋自己的夢想。」國際名廚André Chiang江振誠的紀錄電影《初心》上映僅1個月，全臺票房勇破千萬大關，不僅穩坐2020紀錄片票房冠軍，更刷新影史紀錄，進入臺灣十大華語紀錄片票房榜，堪稱今年最具影響力的紀錄電影，包場詢問更是一路排到年底。

江振誠這一個月以來，儘管腳傷未癒，仍親自走訪全臺各縣市，把握每一場電影映後與3000位偏鄉孩童及餐飲科系學生面對面的機會，分享自己的人生經歷與故事，藉此激勵、鼓舞這群未來的臺灣餐飲新星，引領孩子們勇敢築夢。江振誠表示：「跟學子們一起看《初心》是我最大的願望，看到大家滿足的笑容，心底都有說不出的感動，期望在孩子們心中種下初心的種子，教導他們保有身為料理人的尊嚴與堅持。」每場映後，江振誠也精心挑選餐飲書籍與限量電影簽名海報贈送給學生，場面熱鬧非凡。

江振誠30年的廚師生涯中，獲得亞洲50最佳餐廳終身成就獎等各種殊榮，最終卻選擇從新加坡最具代表性的餐廳「Restaurant ANDRÉ」光榮退役，回到家鄉臺灣期望將所知所學傳承給下一代料理人。

《初心》從9月開始展開環島巡迴放映，邀請超過3000位偏鄉孩童與餐飲科系學生觀賞，江振誠每一場映後都不缺席，首站從臺中出發，走遍臺南、高雄、宜蘭、花蓮、臺東、新北，終於在上週末回到臺北，巡迴最終場在西門町超過500餐飲學子的戲院影廳內舉行，學生們見到偶像江振誠出場立即給予如雷掌聲，場內氣氛沸騰，為巡迴劃下完美句點。

江振誠每每看見戲院坐著滿滿的學生，甚至有許多同學穿著整齊的廚師服到場，他其實比台下的孩子更興奮，也更加確信自己所做的決定。藉著全臺巡迴的機會，江振誠還與各縣市地方首長碰面，針對教育與臺灣餐飲文化的推動，彼此交流意見。

《初心》全臺票房正式突破千萬，連同帶動江振誠的著作《八角哲學》與《初心》持續熱銷，江振誠感謝大家的支持外，導演Josiah黃程瀚也從新加坡捎來訊息，表示票房在臺灣創下千萬，對他們這群獨立影片工作者來說非常振奮人心，肯定了這部片子想要傳達的訊息，「江振誠主廚的故事充滿著希望，是一個需要被全世界，尤其在這期間，被大家聽見的故事。」新加坡主流媒體《海峽時報》也以大篇幅報導《初心》在臺票房告捷的新聞，足見江振誠在當地的影響力，本片也排定明年1月新加坡上映，導演認為拍攝這部片的初心，就是希望透過江主廚的故事鼓勵下一代為自己的夢想奮鬥，但也能時時回盼初心。