汽車修護師變身農夫 種出優質南寮青皮椪柑

【記者李嘉祥/台南報導】

臺南市白河區南寮是國內椪柑著名產區之一,位於大凍山下的南寮社區因山坡地形排水良好,秋季山區日夜溫差大,所產椪柑酸中帶甜、口感層次豐富,加上農友用心管理,產量穩定,但近年氣侯極端變化加上慣行農法加速土壤酸化,增加果園栽培難度。白河區果樹產銷班第13班班長李政峰回鄉從農之初因不熟悉果樹特性及市場需求,年年虧損,後來透過前輩及專家協助並參加產銷履歷驗證,提升品質及開創通路,椪柑銷售漸入佳境,今年的青皮椪柑品質良好,賣相佳,秋冬限定、歡迎大家來嘗鮮。

74年次的青農李政峰原在汽車公司擔任汽車修護技師, 12年前因父親身體不好,果園無人照管決定回鄉從農,抱著只要用心照顧即有收穫想法獨自摸索,連續4年收入負成長,後來透過朋友介紹加入產銷班,對產品及栽培技術有新眼界,並參加改良場等單位舉辦的栽培管理課程累積經驗,為增加通路及提高產品品質,參加產銷履歷驗證,開始對農藥使用及藥性有更深入瞭解,降低用藥相對也增加環境、自身及消費者健康;為通過驗證開始改變原有的慣行農法,堅持草生栽培減少化肥施用。由於技術提升加上取得產銷履歷驗證,增加產品銷售通路,讓連4年虧損後轉虧為盈,栽培面積已達1.5公頃,今年也與廠商接洽外銷事宜。

李政峰表示,農業靠天吃飯,為提高收益除學習栽培技術,對氣象、節氣、市場行情全都要涉獵,產品通路及行銷也很重要,生活過的充實,農業是勞力及技術要求很高的行業,為增加收益及穩定通路,也應追求產品質量及安全,此外落實分級、篩選,供應符合市場需求的產品,也是提高營收的關鍵。

農糧署南區分署長姚志旺表示,產銷履歷的農產品生產歷程須依據台灣良好農業規範來管理且需經過第三方驗證,貼有產銷履歷標籤的農產品是安心安全保證,通過驗證的青皮椪柑不僅食用安心,風味、香氣更濃郁,不僅果肉可食,果皮也可做成中藥材「陳皮」,也有業者選用通過產銷履歷的青皮椪柑做成果茶醬,參加今年世界四大美食獎之英國2019 Great Taste Awards比賽並獲得一星殊榮認證。白河區南寮青皮椪柑已近入盛產期,想嚐鮮的朋友可到產地逛逛,一同體驗現採鮮嚐的採果樂趣。

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