「沉默殺手」胰臟癌怎麼防? 專家:吃這2類食物

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攝取富含2種營養素的食物,可降低罹患胰臟癌的風險。示意圖/TVBS
攝取富含2種營養素的食物,可降低罹患胰臟癌的風險。示意圖/TVBS

號稱「沉默殺手」的胰臟癌,罹癌初期難以被發現,常被誤診為腸炎或胃炎,雖然發病率不高,2017年的十大癌症死因中,胰臟癌排行第8名,但有8成患者確診後已來不及進行手術,死亡率極高。專家發現,平時除了少碰菸酒,適量攝取2種營養素的食物,可降低76%罹患胰臟癌的風險。


示意圖/TVBS
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美國印第安納大學研究指出,透過多補充葉酸與維生素B6,便可降低罹患胰臟癌的風險,。研究員以150位胰臟癌患者及459位非胰臟癌患者為對象,調查他們飲食中葉酸、維生素B6、B12與甲硫胺酸攝取量,發現葉酸攝取量最高的組別,比最低的組別降低了69%罹患胰臟癌的風險,而攝取葉酸與維生素B6最多的組別,更可降低76%的罹癌風險。


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民眾平時想預防胰臟癌,可適量攝取以下天然食材,如毛豆、蠶豆、大豆、香菇、舞菇、菠菜、蘆筍、蛋、豬肝等,均為富含葉酸的食物;至於維生素B6,則可從全穀類、豆類、香蕉、酪梨、菠菜、馬鈴薯、乳製品、紅肉、豬肝、魚類中攝取。


實習編輯/陳冠宇


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