沒抽菸也會得肺癌 南韓名醫教你吃進「肺部護身符」

近日，空氣污染嚴重，多處空氣品質都出現紅色、橘色警戒，也對身體造成很大危害。台灣每年罹患肺癌人數不斷增加，衛福部統計，去年有9372人死於肺癌，等於每19位死亡人口就有1人是因肺癌死亡，然而半數患者沒有抽菸的習慣，可能與空氣汙染、油煙、環境有極大關係。然而生活免不了要呼吸，可以怎麼做來維護肺部健康呢？南韓名醫特別精選出護肺好食材，教大家用天然食物抵抗壞細胞。

別以為呼吸道疾病是小毛病！小心致死率第一的肺癌找上身！

肺癌是指起源於支氣管上皮或肺泡上皮的癌症。罹癌原因至今未完全明朗，但大抵而言，是與吸煙和空氣污染因素有關。抽菸者死於肺癌的機會，與非吸菸者相比高出10倍。常見的症狀包括：咳嗽、氣喘、咳血、胸悶、呼吸困難等，其中以咳嗽最為常見。一旦發生移轉，就可能出現骨頭疼痛，以及頭痛、噁心、嘔吐、意識模糊、肢體無力等神經學症狀。

近年來學界開始注意，空氣中的細懸浮微粒對健康的危害比想像中還大。世界衛生組織（WHO）已將空氣污染列為主要環境致癌物。細懸浮微粒會直接進入血管循環，造成氣喘和慢性支氣管炎發作，引起呼吸道過敏反應，引發肺癌風險可能更勝於二手菸。

另外要注意的是，咳嗽雖然是常見的呼吸道症狀，但絕對不能小看咳嗽問題。咳嗽是呼吸道受到刺激時的直覺反應，它的作用在於幫助清除異物，如果經常咳嗽，那就是身體正在發出警訊，也許是肺結核或肺癌等嚴重疾病的表現。日常做好呼吸器官與呼吸道的保護，才能降低罹患肺癌的可能性。

菸、酒、高油脂通通拋！全面終結咳嗽！健康養百歲

引起咳嗽的原因之一就是「胃食道逆流」。身體質量指數（BMI）的增加、腹部脂肪等皆和逆流的頻率有關。因胃食道逆流疾病而引起的咳嗽，最好避免抽菸、飲酒、高油脂，可減緩症狀。體重過重時，需實施可減重的飲食習慣。晚上會胸痛時，禁止吃宵夜。

可樂、檸檬水、礦泉水等冷飲、咖啡、酒等有可能讓咳嗽、胸部鬱悶等疾病惡化，需避免飲用。常喝水，可將會刺激支氣管黏膜的灰塵清洗掉。支氣管和肺機能低弱時，可飲用五味子、桔梗、生薑、枸杞煮成的茶。富含維生素C的果汁，也可改善氣喘症狀。

白色蔬果是肺部護身符 海帶類是優秀的身體清道夫

多吃白色蔬果保護肺部和支氣管，白色食物中所含的花黃素具有溫熱性質，可緩解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、蘿蔔、洋蔥、黃豆芽、梨子等，但因花黃素易溶解於水中，快速清洗後，最好在短時間內做好料理，避免浸泡在水中過久。

海帶芽、昆布海帶芽、昆布的黏液成分藻膠酸可吸附侵入人體的有害物質，如重金屬、微塵、農藥成分等，再將其排出。豬肉、鴨肉也會將累積在肺部的碳酸瓦斯、微塵、農藥成分等各種有害物質進行中和作用，吸附體內的重金屬後，再將它排出體外。

（本書摘自《權威醫師的防癌關鍵飲食：頂尖名醫的80套治癒力料理，用食物抵抗壞細胞，照著吃就能防癌、治病、抗老化！》一書）

書名：《權威醫師的防癌關鍵飲食：頂尖名醫的80套治癒力料理，用食物抵抗壞細胞，照著吃就能防癌、治病、抗老化！》
作者： 姜載憲等14位韓國醫師
出版社：台灣廣廈

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