泌尿保健吃蔓越莓乾 份量錯先發胖

蔓越莓果乾被視為「泌尿道保健」的聖品，深受女性青睞，但一名45歲上班族習慣飯後吃蔓越莓果乾，5年來體重持續增加，BMI達32，已是中度肥胖，原以為是即將到來的更年期引發代謝問題，經醫師問診才發現，罪魁禍首竟是她每日必吃的蔓越莓乾。

內科暨減重專科醫師陳威龍指出，這名女性每天飯後都抓一把蔓越莓乾，甚至外出跑業務時也會隨身攜帶，認為這是健康又方便的零食。不僅BMI超標，空腹血糖、飯後血糖也飆升，屬於糖尿病前期，長期食用過量果乾可能是原因之一。

陳威龍說明，天然蔓越莓富含前花青素、多酚及維生素。根據美國國家衛生研究院2017年研究顯示，每日攝取36毫克以上的前花青素，可有效預防泌尿道感染，但天然蔓越莓味道酸澀、難以入口，市售蔓越莓乾為提升口感與保鮮效果，通常添加大量糖分與葵花油，雖然營養濃縮，但熱量同樣大幅提高，過量攝取不僅會讓體重與血糖失控，還可能增加心血管疾病、高血壓和糖尿病的風險。

陳威龍強調，無論是新鮮水果還是脫水果乾，都有其營養價值，重點在於「適量」，雖然果乾的膳食纖維與礦物質含量遠高於同等重量的水果，但因熱量提高，且市售果乾常含高糖、高鈉與防腐劑，需格外留意食品成份標示。