法國高檔餐廳解封復活！ 衛生標準更上層樓

歐美進入後疫情時代，餐飲業也出現變化。像是法國的米其林餐廳重新營業，餐具用過一次就得清洗，提升衛生標準。至於速食業者肯德基，也在莫斯科開設第一家實驗性質的機器人餐廳，除了製作餐點，都由機器人搞定，要減少人與人的接觸。

服務生忙著擦拭好久沒拿出來的刀叉和高腳杯，歷經三個多月的禁令，法國巴黎的高檔餐廳，終於活了過來迎接解封後的第一批客人。

記者：「在廚房內要完全保持社交距離，都不太可能，但是像這間餐廳已經比其他同業，標準更高了，因為就算疫情爆發前，他們也已經遵守最高專業標準。」

除了流理台表面經常清理，每根湯匙更只能使用一次，重新享受生活的同時，也要嚴格防疫。

不只高檔餐廳要適應新常態，速食業者也絞盡腦汁，肯德基就在俄羅斯首都莫斯科，開設了第一間實驗性機器人餐廳。

肯德基俄羅斯創新資訊技術總監：「目前許多社交活動，都已經轉移到了數位空間，相關的例子有很多。」

除了準備餐點需要人力，從點餐到送餐，全由機器人包辦，芬蘭還有超市業者，加裝了免觸控門把，讓採購過程更衛生，而許多受到疫情衝擊、被迫裁員的業者，則是化危機為轉機。

記者：「歡迎來到紐約市第一座，疫情期間的汽車電影院。」

紐約皇后區這間著名餐飲店，就把停車場改裝為1950年代美國最流行的「汽車電影院」。

記者vs.民眾：「你們造訪過汽車電影院嗎？這是我的第一次，我從來沒去過，歡迎體驗1955年最熱門的娛樂活動。」

復古浪漫又能保持社交距離，門票立刻被訂光，也讓這間餐廳躲過了倒閉危機，面對後疫情時代，各行各業都努力尋找一線生機。

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