法式甜點做出客家味 北漂青年為圓創業夢回老家苗栗
財經中心／陳妍霖 莊柏驊 新北報導
為了鼓勵青壯年返鄉、移居客庄發展，客委會推出''重返客庄-客庄地方創生移居計畫」，特別找來創業青年''彭詩涵''拍攝「客青返鄉」系列專題，原本是北漂青年的她，為了一圓創業夢，回到老家苗栗，，開甜點工作坊，將法式甜點做出客家味，一起來看她的故事。
「好久不見 今天吃什麼！」客家青年''彭詩涵''跟客人親切打招呼，從法式甜點、烘焙咖啡，全都手工自己做，原本是北漂青年的她，為了一圓創業夢，回到苗栗老家，開啟甜點人生。
法式甜點做出客家味 北漂青年為圓創業夢回老家苗栗（圖／客青返鄉苗栗篇）
返鄉客家青年彭詩涵說，「為什麼會說店裡面的生意會比網路還好，因為我是知道，店裡面就會跟人，一對一 面對面的講話，這是很有溫度的一個狀態。
合作夥伴黃逸榛表示，回來家鄉聽到就是客家人，他們在聊天的時候，就會覺得很親切很感動，這個家鄉的人事物，我們就是把這些元素結合進去，用比較抽象的方式去表現。
返鄉開店，用食材，天馬行空，做出變化，甚至還將甜點融入苗栗意象，處處可見，她對家鄉的愛。
法式甜點做出客家味 北漂青年為圓創業夢回老家苗栗（圖／客青返鄉苗栗篇）
返鄉夥伴、也是咖啡店老闆徐永銓指出，「年輕人回來其實他們有，自己的想法要做什麼，年輕的時候，你還有體力還有很多想法，還有很多資源的時候，應該就趕快來做，自己想要做的事情。」
「我是客家人，希望可以從苗栗開始！」客家子弟彭詩涵，連同夥伴，一起創業的故事，透過客委會的「客青返鄉」系列專題，細細呈現，要鼓勵青年返鄉、移居客庄。
返鄉客家青年彭詩涵說，「我們一定要愛這塊土地，愛你自己生長的這個環境。」
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