泰國根本沒有椒麻雞!鄉民曝緬甸華僑逃難史:是雲南菜

張羽緹
CTWANT
有泰國網紅拍影片怒轟,椒麻雞根本不是泰國料理。(圖/pixabay)
有泰國網紅拍影片怒轟,椒麻雞根本不是泰國料理。(圖/pixabay)

泰國網紅「Alizabeth 娘娘」日前拍片,砲轟泰國根本就沒有「椒麻雞」這道料理,完全是台灣人自導自演,此話題在PTT論壇引發熱烈討論,有網友幫忙揭開歷史真相「椒麻雞其實是雲南菜式」。

「Alizabeth 娘娘」糾正泰國根本沒有椒麻雞一事,在PTT上引發熱議,有網友在留言中指出,其實椒麻雞是雲南菜式。對此,有一名泰國籍網友證實網友說法「以我認知,這其實雲南菜啦!為什麼會有一些台灣泰國餐廳會有這道菜呢?因為老闆可能是雲南人」。他透露,其實清邁部分的泰國人可能知道這道菜,因為那邊的人大多數都是雲南人後代,所以有些飲食和泰國其他地方不太一樣。

有泰國籍網友揭密,椒麻雞其實是雲南料理。(圖/翻攝自PTT)
有泰國籍網友揭密,椒麻雞其實是雲南料理。(圖/翻攝自PTT)
有網友揭露緬甸華僑逃難史。(圖/翻攝自PTT)
有網友揭露緬甸華僑逃難史。(圖/翻攝自PTT)

另外一位鄉民也回文姐說椒麻雞的由來「這是因為以前1960末緬甸政府開始搞排華,以及商家國有化政策,導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣,而緬甸由於鄰近雲南,逃難的華人裡面很多雲南裔,當年台灣接受這批人後,他們就在台灣開始賣家鄉料理過活。」。

而早期沒有泰國菜的台灣,也是這群移民引進泰國菜才開始盛行泰國菜的,所以台灣最大的泰式連鎖餐廳才用緬甸城市「瓦城」取名,也因此很多泰式餐館才用雲泰當名字,因為台灣的泰式料理引進史和緬甸來的雲南裔密不可分。他表示,所以台灣的泰國料理會有雲南菜,是因為台灣當初有一批緬甸人移民台灣討生活的緣故,但學生時期的課本內也都不會講解。

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