泰國稀有榴槤,超市幾乎買不到,不是金枕頭哦!(附法式優雅吃法)

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【看見泰國報導】泰國氣侯宜人,水果豐富,例如「水果之后」山竹鈴鐺形狀的蒲桃等,素有「水果之王」稱號的榴槤更是不可錯過的美食!這次,黑熊帶你深入泰國街頭,尋找一款泰國稀有榴槤——Luang Thong,教教大家如何分辨、如何購買,以及分享黑熊獨創的法式優雅吃法,快快收藏起來,下次來泰國就可以吃個夠啦。

點擊影片直接看黑熊開吃泰國稀有榴槤Luang Thong

泰國榴槤何時買、如何挑?

根據產地的不同,泰國榴槤的成熟時間一般分為兩季,一個成熟於是4月-6月的東部,另一個成熟於7月-10月的南部。所以可以根據產地的不同,按照成熟時間購買泰國的榴槤。

一般而言,挑選榴槤的方式有三種,第一種是根據榴槤長柄上的節,判斷其成熟程度。第二種是使用工具敲擊榴槤,根據聲音辨別。第三種是透過嗅覺判斷榴槤的成熟程度。

第一種是根據榴槤長柄上的節,判斷其成熟程度。(黑熊V泰國影片截圖)
第一種是根據榴槤長柄上的節,判斷其成熟程度。(黑熊V泰國影片截圖)
第二種是使用工具敲擊榴槤,根據聲音辨別(黑熊V泰國影片截圖)
第二種是使用工具敲擊榴槤,根據聲音辨別(黑熊V泰國影片截圖)
第三種是透過嗅覺判斷榴槤的成熟程度(黑熊V泰國影片截圖)
第三種是透過嗅覺判斷榴槤的成熟程度(黑熊V泰國影片截圖)

認識泰國稀有榴槤Luang Thong

在泰國,最常見的兩種榴槤是金枕頭 (Monthong)和青尼 (Chanee),而這種稀有的榴槤品種,黑熊也是有幸第一次品嘗到。

這個品種的榴槤為什麼叫Luang Thong?因為這個品種的榴槤,並不是每個果實都含有果肉,所以泰國人將其取名為ลวงทอง(Luang Thong),直接翻譯就是"騙人的黃金"。

這個品種的榴槤為什麼叫Luang Thong?(黑熊V泰國影片截圖)
這個品種的榴槤為什麼叫Luang Thong?(黑熊V泰國影片截圖)

法式榴槤吃法學起來

之前黑熊有用榴槤殼製作了「榴槤椰汁雞湯」和「榴槤椰奶煲雞」兩道美食,你嘗試過了嗎?這次,黑熊變身「法國名猿」,教你用優雅的法式吃法品嘗這款泰國稀有榴槤。話不多說,直接跟著黑熊,一起優雅開吃!

黑熊變身「法國名猿」,教你用優雅的法式吃法品嘗這款泰國稀有榴槤(黑熊V泰國影片截圖)
黑熊變身「法國名猿」,教你用優雅的法式吃法品嘗這款泰國稀有榴槤(黑熊V泰國影片截圖)

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