泰國稀有榴槤，超市幾乎買不到，不是金枕頭哦！(附法式優雅吃法)

【看見泰國報導】泰國氣侯宜人，水果豐富，例如「水果之后」山竹、鈴鐺形狀的蒲桃等，素有「水果之王」稱號的榴槤更是不可錯過的美食！這次，黑熊帶你深入泰國街頭，尋找一款泰國稀有榴槤——Luang Thong，教教大家如何分辨、如何購買，以及分享黑熊獨創的法式優雅吃法，快快收藏起來，下次來泰國就可以吃個夠啦。

點擊影片直接看黑熊開吃泰國稀有榴槤Luang Thong

泰國榴槤何時買、如何挑？

根據產地的不同，泰國榴槤的成熟時間一般分為兩季，一個成熟於是4月-6月的東部，另一個成熟於7月-10月的南部。所以可以根據產地的不同，按照成熟時間購買泰國的榴槤。

一般而言，挑選榴槤的方式有三種，第一種是根據榴槤長柄上的節，判斷其成熟程度。第二種是使用工具敲擊榴槤，根據聲音辨別。第三種是透過嗅覺判斷榴槤的成熟程度。

認識泰國稀有榴槤Luang Thong

在泰國，最常見的兩種榴槤是金枕頭 (Monthong)和青尼 (Chanee)，而這種稀有的榴槤品種，黑熊也是有幸第一次品嘗到。

這個品種的榴槤為什麼叫Luang Thong？因為這個品種的榴槤，並不是每個果實都含有果肉，所以泰國人將其取名為ลวงทอง(Luang Thong)，直接翻譯就是"騙人的黃金"。

法式榴槤吃法學起來

之前黑熊有用榴槤殼製作了「榴槤椰汁雞湯」和「榴槤椰奶煲雞」兩道美食，你嘗試過了嗎？這次，黑熊變身「法國名猿」，教你用優雅的法式吃法品嘗這款泰國稀有榴槤。話不多說，直接跟著黑熊，一起優雅開吃！

更多VISION THAI看見泰國報導
50年歷史曼谷美食“榮泰粿條”，竟然是兩家不同店？
全泰國最好吃的廣島燒，道地手藝 日料控必吃