洋蔥新滋味 屏科大開發洋蔥醬油

國立屏東科技大學農業推廣委員會輔導恆春鎮農會,在屏科大薄鹽醬油之父-謝寶全教授的指導下,利用恆春半島洋蔥的辣香甜搭配恆春生產的黑豆,釀製出風味獨特口感甘醇代表恆春的新產品「洋蔥醬油」,並充份利用洋蔥,開發出洋蔥拌麵、洋蔥咖哩醬等多種產品,屏科大段兆麟行政副校長表示,洋蔥創意產品可以開發出洋蔥更多樣性的用途,提供消費者更多健康安全美味的洋蔥食品,為農民創造更大的經濟效益。