【浪子菜刀手1】街頭打殺拚義氣 中輟生成暖心廚師

陳柔瑜、陳昭文
CTWANT
位於新莊區中華路上的吳師傅擔仔麵,老闆吳奕堃打拼多年,憑著真材實料、物美價廉的餐點,在新莊區頗具盛名,餐廳中常座無虛席。(圖/張文玠攝)
位於新莊區中華路上的吳師傅擔仔麵,老闆吳奕堃打拼多年,憑著真材實料、物美價廉的餐點,在新莊區頗具盛名,餐廳中常座無虛席。(圖/張文玠攝)

新年來臨,家家戶戶都沉浸歡樂氣氛中,卻有一群寒士在冷風中難以溫飽,新北市吳師傅熱炒店自掏腰包,提供愛心待用餐給有需要的人食用。而「吳師傅」老闆吳奕堃(39歲)出身清貧,早年是人稱的「歹子」,10年前家庭變故而浪子回頭,希望藉著手藝溫暖弱勢族群的身心靈。

去年12月25日深夜,他頂著低溫來到基隆崁仔頂魚市,一進入市場便收起往常的嘻笑神情,眉眼間帶著深深的慎重和專注,人聲鼎沸的吵雜及店家的推銷話語都難以影響他,逛了2圈才決定要購買的漁獲,最終帶著精挑細選過的海鮮踏上歸途。

10年前的吳師傅還是在街頭逞兇鬥狠、舞刀弄槍的「浪蕩子」。(圖/讀者提供)
10年前的吳師傅還是在街頭逞兇鬥狠、舞刀弄槍的「浪蕩子」。(圖/讀者提供)

讓人難以想像的是,10年前吳奕堃還是在街頭逞兇鬥狠、舞刀弄槍的「浪蕩子」,眼中只有義氣沒有意義,兄弟1句話便抄起傢伙「相挺」,更因打架滋事多次進出警局,父母為這兒子傷透腦筋,規勸都被當成耳邊風,只能在責罵的同時替他善後。

「出事的時候才知道『兄弟』都是假的,只有家人是真的。」吳奕堃說,他曾在打架時無故鳴槍,被警方依槍砲彈藥刀械管制條例移送,但在警局時,過去「肝膽相照」的朋友全都消失無蹤,只有年邁的父母四處為他奔走。

吳奕堃的生活極為節儉,卻總擔心寒士是否有飯可吃,閒暇時會烹煮數10份的炒飯湯品,在大台北地區,分發給清寒的街友。(圖/張文玠攝)
吳奕堃的生活極為節儉,卻總擔心寒士是否有飯可吃,閒暇時會烹煮數10份的炒飯湯品,在大台北地區,分發給清寒的街友。(圖/張文玠攝)

吳奕堃說,他知道自己已經沒有跌倒的本錢,開店之初都在餐廳內打地鋪,日以繼夜的操勞曾讓他重病住院,即使醫生要求留院休養,但他仍拖著病體繼續打拚,終於在競爭激烈的環境中打出一片天,被眾人尊稱為「吳師傅」。

得來不易的成功沒有讓吳奕堃志得意滿,反而使他思考自己能做什麼回饋社會。而1個寒冬刺骨的冬天,有位撿資源回收的老先生推著推車步經吳奕堃的餐廳,躊躇許久才走進店內,靦腆詢問是否能用電池換1碗麵吃。

「那天很冷,但他穿的很薄,手腳都在發抖,告訴我他肚子好餓,可不可以給他吃的。」吳奕堃回憶,老先生的語氣既害羞又害怕,看來是已經被許多店家拒絕,他立即將老先生請到座位,煮了1碗熱騰騰的什錦湯麵奉上,看著老先生在氤氳熱氣中的笑容,吳奕堃似乎也找到了新的人生方向。

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