【浪子菜刀手2】兄弟都是假的 老母1滴淚讓歹子變「師傅」

陳柔瑜、陳昭文
CTWANT
吳奕堃邊摟著父母,邊回想以前浪蕩的過去,除了對父母感到愧疚外,更多的是不能再失敗的壓力。(圖/張文玠攝)
吳奕堃邊摟著父母,邊回想以前浪蕩的過去,除了對父母感到愧疚外,更多的是不能再失敗的壓力。(圖/張文玠攝)

新北市吳師傅熱炒店在新莊當地頗具盛名,但老闆吳奕堃(39歲)並沒有志得意滿,他時常開著車,滿載著熱呼呼的餐點,分送給大台北地區的街友;但讓人難以想像的是,10年前吳奕堃還是在街頭逞兇鬥狠的浪蕩子,因為父親的胃癌、母親擔憂心痛的淚水,喚回吳師傅的心,決心一間扛起家中經濟重擔。

吳奕堃出身雲林鄉村,家境並不優渥,國中就輟學北上當學廚,大都市的繁華讓他結交許多「好朋友」,下班後就跟著所謂的「兄弟」吃香喝辣,還一度辭去餐廳工作,在「大哥」帶領下放款收帳,拿到錢便去酒店揮霍玩耍,混跡江湖的生活看似光鮮,實則步步凶險,他也因而背上前科,險些遭受牢獄之災。

「出事的時候才知道『兄弟』都是假的,只有家人是真的。」吳奕堃說,他曾在打架時無故鳴槍,被警方依槍砲彈藥刀械管制條例移送,但在警局時,過去「肝膽相照」的朋友全都消失無蹤,只有年邁的父母四處為他奔走。

吳奕堃出身雲林鄉村,家境並不優渥,國中就輟學北上當學廚,大都市的繁華讓他結交許多「好朋友」,下班後就跟著所謂的「兄弟」吃香喝辣。(圖/讀者提供)
吳奕堃出身雲林鄉村,家境並不優渥,國中就輟學北上當學廚,大都市的繁華讓他結交許多「好朋友」,下班後就跟著所謂的「兄弟」吃香喝辣。(圖/讀者提供)

而當時吳父被診斷出胃癌,老家祖產又被拍賣,老母親蠟燭二頭燒,還得為這個兒子焦頭爛額,母親的眼淚終於讓吳奕堃幡然醒悟,決定告別過去的飄泊生涯,重新跟著名廚拜師學藝,從小吃店開始做起,經歷過數次失敗,慘賠約5百萬後才擁有自己的餐廳。

吳奕堃說,他知道自己已經沒有跌倒的本錢,開店之初都在餐廳內打地鋪,日以繼夜的操勞曾讓他重病住院,即使醫生要求留院休養,但他仍拖著病體繼續打拚,終於在競爭激烈的環境中打出一片天,被眾人尊稱為「吳師傅」。

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