浮誇系炒飯,整隻蝦子拿來炒飯,還有蝦頭熬的味增湯讓你無限暢飲~
這家蝦仁飯是那倆人在IG上被燒到的店,來南投遊玩時特別繞過來的,因為照片實在太狂了,那倆人覺得沒來試看看真的會搥心肝,於是我們就來了拉。
這天大約下午5點的時段到,發現店外站了不少人,還以為還沒營業所以大家都在外面苦等,結果當天下午只有做外帶而已XD。
這裡的菜單有炒飯類、手作小菜、伴手禮等,
你們想一定很奇怪怎麼沒有湯的選項呢,
哈哈因為這裡的湯是免費的喔~
店外有個有個炭火加熱的茶壺,裡頭裝的是炭火蝦頭味增湯,
想喝多少自己來裝,一旁還有附贈蔥花和洋蔥塊也是自己來。
炭火蝦頭味增湯加入蔥花和洋蔥點綴,
喝起來有著滿滿的鮮甜味。
這碗極品蝦仁飯是店內招牌
這裡的蝦仁可不是一般常看到的那種小蝦仁,
米香哥是使用大隻白蝦,去蝦殼剝頭保留蝦尾,
再下去油炸後,在和獨特醬料拌勻,讓蝦子多了不同的滋味。
這裡的炒飯是使用泰國香米,
大火快炒後讓米粒吸附醬料和鍋氣,
讓米飯屬於粒粒分明的口感,搭配少許的松子,
讓整體的口感更為豐富。