海外咖哩連鎖店反攻印度 來客數會說話

在台灣也有分店的Coco一番屋,日式咖哩風味自有一派支持者。(圖/pixabay)
在台灣也有分店的Coco一番屋,日式咖哩風味自有一派支持者。(圖/pixabay)

日本咖哩連鎖店「Coco一番屋」在2020年8月前進印度,在首都新德里附近開了第一家分店,不過印度受到新冠肺炎疫情的衝擊,很多人不願意外出用餐,業績多少也受到影響,而且剛開業時,9成客人都是日本人,卻在12月時翻轉,現在印度客人比日本人還多。

Coco一番屋在當地的均價約為550盧比(約新台幣214元),在當地並不便宜,主要客群想打在大城市生活、相對高收入的印度人,目前多數客戶都為30歲左右,其次則是40歲及20歲的客層。目前印度客人與日本客人的比例,大約為55:45。

Coco一番屋在12國共有180家店,前進印度也需要因地制宜,當地人出於宗教原因,幾乎不吃豬肉或牛肉,所以在販售上以蔬菜、雞肉和羊肉咖哩為主,吃素的人,也有奶蛋素咖哩可以選擇。

其實對印度人來說,他們覺得日本料理的香料含量比較低,口味也比較清淡,而且配上烏龍麵的咖哩,在口感上也很特別,外加可以「雙拼」的組合,一次享有兩種口味,也是吸引當地人的地方。

看更多 CTWANT 文章

小三戰富豪「刺破保險套」生子!趕正宮爭上位 2年後「真實身分曝」換她哭了
梁云菲淚吐「心藏16年悲劇」 14歲遭3男輪暴 兇手妻冷眼幫洗澡丟路邊
傳奇女雞頭1/學霸正妹創情色帝國 「金錢鋪陳的美好」誘網紅小模賣皮肉