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海帶含鋁超標 專家:選購乾海菜

消保會抽驗市售五大類食品的含鋁量,海帶的含鋁量最高,超過一般常見標準100PPM的十四倍之多,恐怕影響生殖和神經系統。專家表示,海帶採收後,必須脫水、曬乾,食品加工業者再添加含鋁的食品添加物,讓食物膨脹,賣相更好。乾的海菜含鋁量通常較低,民眾可作替代參考,或是可多喝水來幫助身體代謝。(陳映竹報導)

根據消保會的抽驗名單,海帶、糕餅和饅頭等食品,都發現鋁含量嚴重超標,尤其是被大家認為健康的海帶,含鋁量最高,超過一般常見標準的十四倍。海洋大學食品科學系副教授曹欽玉指出,市售的海帶結、海帶絲,都是採收後另外加工,變成的樣貌。食品加工業者添加含有鋁成分的明礬,讓食物膨脹、收水、口感有彈性,或使用鋁鍋容器,也可能釋出鋁離子。

曹欽玉說,海菜採收後,必須曬乾、脫水,民眾可選購乾海菜,鋁含量會比較低,多元化的飲食,也能避免吃下單一、過量的有害物質。

衛生署食品藥物管理局表示,已規劃國人膳食攝入鋁之暴露風險調查計畫,計畫為期一年。並提醒消費者,均衡攝取各類食物,適當運動,多喝開水,多攝取天然蔬菜水果,減少攝取精緻加工食品,以確保身體健康,遠離疾病。

  • 注意!這樣飲茶反而有害健康 華人健康網 - 2014年4月19日 下午3:02

    茶葉中含有咖啡因,空腹喝茶,茶水直入脘腹,有如「引狼入室」。如果腸道吸收的咖啡因過多,容易導致腎上腺皮質功能亢進,時間久了,將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃炎。空腹狀態,吸收率高

  • 關燈滑手機 醫師:不致黃斑部病變 台灣醒報 - 2014年4月20日 下午8:31
    針對近來網路流傳熄燈後「滑手機」恐致黃斑部病變的訊息,醫師指出,螢幕藍光不如日光紫外線「傷眼」,使用手機尚不致損害視網膜。(photo by Skley on Flickr- used under Creative Commons license)

    【台灣醒報記者李昀澔台北報導】熄燈後還躺在床上「滑手機」雖是壞習慣,卻不至造成眼睛黃斑部病變。近來網路流傳3、40歲的壯年人勿在暗室中緊盯螢幕,否則只要半小時,視網膜中心點的黃斑部就可能受損,且無從治療。醫師指出,手機或平板螢幕發出的藍光,強度尚不足以傷害視網膜,且黃斑部病變若及早發現,仍能透過雷射及抗血管新生劑等方式治療。 【網路流傳手機傷眼】 近來網路再度流傳一則訊息,提醒民眾「習慣睡前滑手機,恐滑出失明大問題。」該訊息指出,關燈後手機螢幕特別明亮,近距離觀看時高能量直射眼睛,將傷害黃斑部,半小時就足以引發黃斑部病變,造成視力急遽惡化,且難以治癒,「等於眼睛得癌症,只能等失明...

  • 白色的力量!5種必吃白色食物 華人健康網 - 2014年4月18日 下午5:12
    十字花科蔬菜都有良好的防癌效果,也能幫助維持心血管功能正常。(圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》)

    在中醫的觀點裡,白色的食材是對應到氣管、呼吸道等與肺部健康相關的食物,因此有肺部器官相關病症的人,可以試著多吃這類蔬食。除此之外,以食物的顏色來區分,這樣的保健觀念在西方也有同樣的概念,美國《赫芬頓郵報》報導就列出5種常見白色食物,

  • 不藏私!中醫春天養肝3祕訣大公開 華人健康網 - 2014年4月19日 下午1:16
    春天除了是萬物蓬勃發展季節外,更是人體養肝強身,為未來一年健康打好基礎的時機。

    台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗中醫師表示,春天除了是萬物蓬勃發展季節外,更是人體養肝強身,為未來一年健康打好基礎的時機。若能把握這段黃金時間,改變自身的飲食、作息、運動習慣,將有助於增強免疫力,達到防病、強身的效果。

  • 更年期不能說的秘密 陰道萎縮困擾多 中時電子報 - 2014年4月16日 上午6:01

    中國時報【林宜慧╱台北報導】台灣更年期醫學會對全台7間醫院238位45歲以上的更年期婦女進行調查,發現台灣女性最常見的更年期症狀,前4名分別為熱潮紅 ...

  • 《還我睡眠》3大類營養素吃出好睡眠 優活健康網 - 2014年4月20日 下午2:28
    《還我睡眠》3大類營養素吃出好睡眠

    (優活健康網記者談雍雍/採訪報導)得不到品質良好的睡眠,白天就容易感到疲倦,導致工作和生活效能降低,同時也影響健康,這種惡性循環總讓人好乏力!但你可能不知道 ...

 
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