海棠颱風過境 蘆筍產量驟減

蘆筍遭颱風動搖根莖產量驟減,4分地、半天下來只收割20來斤,台南丁姓筍農說,比其平常旺季產量約少了6成,物以稀為貴,產地價格一斤飆破250元,日本料理店老闆捧著現金到蘆筍園搶購。

尼莎颱風過境,對台南沿海地區來說有驚無險。丁姓筍農夫婦下午颱風過境後,聯袂到佳里區鎮山里三五甲部落收割蘆筍,準備供貨給日本料理店,筍農說颱風前接單的,即使筍溝泥濘還是要下田割筍。

幾個小時下來,夫妻兩人蹲在蘆筍溝分開巡田、割筍,經過磅稱才25台斤,雖是可以交差,兩人卻大汗淋漓、全身濕透,分不清是雨水或汗水。

丁姓筍農說,經過颱風橫掃,蘆筍根莖日夜被強力搖動,土壤裡就長不出幼筍。筍農還說,一般盛夏這個階段是傳統蘆筍汰除主枝老欉、培養新枝時候,不是主要產期,蘆筍產量本來就不多。

青蘆筍是握壽司等料理必要主菜,颱風期間長不出蘆筍,只好到筍田「盧」著筍農要現採的蘆筍供貨,蘆筍缺貨時得採熟軟酪梨暫代。

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