消基會抽驗巴西蘑菇 7成5重金屬超標

青年日報社
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記者李恬郁/綜合報導

消基會今公布在雙北市採樣13件乾香菇、12件巴西蘑菇檢驗結果,有9件巴西蘑菇鉛及鎘超標,不合格率達75%,其中1件鉛、鎘皆超標,4件鎘含量為限量5倍以上,建議政府強化海關抽驗。

消基會今年8月在雙北市量販店、雜糧行、傳統市場、參藥行、食品行及網路等地購買25件市售菇蕈,其中13件為乾香菇、12件為巴西蘑菇,進行標示調查與檢測,發現有7件標示不合格、2件農藥殘留不合規定,更有9件驗出重金屬超過衛福部的限量規定,而且都是巴西蘑菇,不合格率高達75%。

根據「食品中污染物質及毒素衛生標準」中的「食品中重金屬之限量」規範,「菇蕈類」以乾重計,鉛限量為每公斤3毫克(mg/kg),鎘的限量為每公斤2毫克。消基會資料顯示,有1件檢出鉛每公斤3毫克以上;另有9件巴西蘑菇檢出量每公斤都超過2毫克,而且其中1件鉛、鎘皆超標,4件鎘含量為限量5倍以上。

消基會指出,鉛會隨著血液侵入人體的各器官與骨骼,長久蓄積會慢性中毒,症狀包含貧血、倦怠、反應遲鈍、下痢、噁心、食慾不振等,對發育中兒童影響大,易造成智力發展障礙、過動等;鎘則是進入人體後會累積在肝、腎及骨骼中,長期下來會導致腎小管功能喪失。鎘會影響腎臟代謝鈣與磷的功能,促使骨頭內的鈣大量流失,導致骨折或骨骼病變,就是日本著名的「痛痛病」。

消基會說,依據食品安全衛生管理法規定,重金屬檢測不合格,政府可命其限期改正,屆期不改正可罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰,但須由地方主管機關再次抽樣檢驗確認再執法,消基會檢驗結果會送地方政府了解,另外業者都已下架不合格產品。

消基會2006年就曾執行市售菇蕈重金屬檢測,當時7件乾燥的巴西蘑菇鎘超標,其中1件還購自生機飲食專賣店,鎘檢出量竟是標準限量8倍以上;消基會提醒消費者,菇類長在土壤會吸收重金屬,國產使用太空包或是椴木栽種,相對安全,建議優先食用國產菇類。