清炒牛蒡

牛蒡有「東洋人參」之稱,對身體和腸道十分有益,但堅硬的外型和質感有時令人卻步。今天簡簡單單,用醬油、糖和麻油清炒,入口鹹中帶甜、質地清雅爽脆,從此也能多多食用啊。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
牛蒡 1條
西芹 2支
麻油 1湯匙
炒香的白芝麻 少許
醬油 2湯匙
糖 1湯匙

作法:
1 :


食材大合照
2 :


先用刀背刮去牛蒡部份表皮。
3 :


然後把牛蒡削成絲;西芹切成細條。
4 :


燒熱鍋、下麻油,待油熱後加入牛蒡絲炒香。
5 :


加入西芹條一同拌炒,接著加入醬油和糖繼續炒至牛蒡軟身、醬汁收乾,
6 :


最後灑上炒香的白芝麻即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52873
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