減重易餓 用餐前先喝水或湯

【記者李叔霖/台北報導】
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進行減重時最怕肚子餓,因為容易想吃更多東西。執業營養師鄭秀英昨日表示,很容易肚子餓的人,用餐前先喝一杯水或喝一碗湯,用餐時細嚼慢嚥,先吃蔬菜後吃肉飯,食材儘量選擇體積較大、不易大口大口吃,比如含骨頭的肉類,以及需要去殼、去皮、去刺的食物,多吃加蔬菜混煮的食物。

此外,正餐不要吃得太簡單,以免很快肚子餓的情況下,一不小心饑不擇食,又吃進很多高熱量的食物。

營養師指出,減重的人應選擇合適早餐,主要以三明治、包子、水餃、壽司、日式涼麵、陽春麵等搭配低脂奶或無糖豆漿,代替高熱量的奶酥麵包、蛋餅、漢堡、煎餃、水煎包、燒餅油條、台式涼麵、炒麵等搭配米漿或奶茶或含糖豆漿。

值得注意的是,減重的人有時想吃大餐,其實這是最大忌諱,正在執行減重計劃之際,通常是在總熱量攝取不足情況下,倘若節食一週後去吃一頓大餐,那這一週努力都白費,因為一頓大餐熱量少說也有上千大卡,除非餐後馬上運動把多餘熱量消耗掉,否則身體又會有熱量堆積反應,則減重的困難度又加深許多。

減重過程必須建立正確的飲食習慣。切忌恢復以往飲食內容或停止運動。坦白來說,習慣可以慢慢養成,相信只要有心、專心、用心重新建立良好的飲食習慣,減重的人必能維持已經減下的體重。另外,持續的運動習慣,也是維持體重的第二必備要素。

運動的好處不只消耗熱量,更能提高基礎代謝率,讓身體不會輕易累積熱量,最重要的是運動能增強心肺功能,除了減輕體重也讓身體更健康。