2020關子嶺溫泉美食節，將於9月19日至10月31日舉辦，開幕式9月19日晚上6時在寶泉橋溫泉公園展開。觀光旅遊局長郭貞慧說，開幕巡行有火王爺與大鵬金翅鳥2座大型主燈，另有19座造型花燈，首度有6台無人機於空中巡弋及噴射彩色煙幕，歡迎民眾到關子嶺一遊，一定會有豐富的收穫。
黃偉哲市長表示，關子嶺是全台最早開發享負盛名的天然泥漿溫泉，而關子嶺溫泉美食節邁入第16年，每年都吸引無數民眾到訪。今年更歡迎民眾來關子嶺吃吃美食、泡溫泉、穿浴衣、參加火王爺夜祭，不管是用3倍券、現金或刷卡，都可以參加抽獎，頭獎是1戶房子，來台南旅遊消費，保證值回票價。
郭貞慧局長表示，開幕當天有火王爺與大鵬金翅鳥2座大型主燈，另有溫泉業者與民眾出錢出力新增的19座造型花燈，更出動6台無人機，於開幕時空中巡弋及噴射彩色煙幕。3場次的主題活動，分別是10/17的關嶺光影樂園、10/24的復古約會派對、10/31的萬聖主題活動。另外，還有假日市集、活動限定優惠好康、Q萌燈飾抽好禮、打卡送好禮、關子嶺散步導覽預約等。
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