滿滿肉看不到底下的麵!台中牛肉麵外帶超爆量,冷凍加熱一樣好吃

科博館外帶美食推薦!食尚玩家愛玩客報導過的台中特色皮帶牛肉麵~麵家二眷外帶牛肉麵份量十足,回家倒入碗裡滿滿牛肉非常有誠意!防疫期間可以多帶幾碗回家冰冷凍,只要簡單加熱煮麵條就能神還原店內美味好方便。

【美食部落客/商妮】

新冠肺炎防疫期間僅供外帶,門口的桌子有擺放菜單。餐點現點現做,等候的時候大家自動保持安全社交距離,門口及隔壁兩間騎樓都有等餐的客人。

我們外帶一碗牛肉麵(碗裝)以及整副帶骨牛肋排(碗裝)、還有2碗牛肉麵(袋裝)打算冰冷凍過幾天再吃。

在家吃飯也要有儀式感, 倒入碗中看起來好吃多了,吃起來心情會比較好。

重肉族首選 (肉量加倍麵加量) 155元

一大碗牛肉麵肉量超多!倒出來時有驚喜。滿滿滿的牛肉完全看不到底下的麵,這樣一大碗私房四川牛肉麵只要155元CP值超高~

四川牛肉麵選用半筋半肉牛腱,口感Q又有嫩度,滿滿膠質越咬越香。一大碗光是吃牛肉就很過癮~

拉麵的麵條是手工麵,口感Q又帶有麵香,一大碗肉量加倍麵加量,我們兩個人分享剛剛好。

整副帶骨牛肋排 每日限量 199元


外帶的牛肋排有附湯,夾出來擺盤更能看出份量超多,一大盤厚實又大塊的整副帶骨牛肋排比牛排大許多,光是看就覺得過癮。

牛肋排看起來顏色比較深,別以為會乾柴難咬,咬開來看色澤粉嫩,口感無敵軟嫩一咬爆汁!!


防疫期間盡量減少外出,我們一共外帶三碗牛肉麵,一碗當天享用另外兩包則是先冰冷凍過兩天再吃。
店員有特別提醒:他們家的牛肉麵沒有任何添加,麵條跟牛肉湯都不能冰冷藏要冰冷凍才能保鮮喔。

冷凍加熱方式很簡單,麵條提前一天放冷藏解凍,牛肉湯不必解凍直接放鍋中加熱煮滾即可。不過湯汁會越煮越鹹,建議加一些水調整鹹度。皮帶麵要一片一片放入鍋中煮熟,兩者合併就能還原店內現煮的美味牛肉麵了。

99元牛肉麵外帶的份量也不少,兩碗牛肉湯合併一鍋,麵條煮完分裝完牛肉麵,湯頭還有剩可以單喝湯或是再加其他麵條煮牛肉湯麵。

一人獨享 皮帶牛肉麵 99元

皮帶麵是麵家二眷的特色,台中市區只有這裡吃得到。

一整片的皮帶麵口感Q彈帶有咬勁,泡在牛肉湯裡面不會軟爛,越咬越香好好吃啊!難怪食尚玩家、愛玩客都採訪過。

冷凍後再加熱,牛肉依然維持又嫩又Q的口感,完全跟店內用餐時候一樣好吃~防疫在家也能吃到好吃的牛肉麵真棒!

麵家二眷外帶整體心得

麵家二眷我們吃過一直很喜歡,防疫期間不能在店內用餐,外帶回家份量爆多,滿滿牛肉完全看不到底下的麵吃起來非常過癮!很推薦多帶兩碗回家先冷凍,要吃的時候再簡單加熱就能神還原店內的美味,有到科博館附近的朋友,這家高CP值的牛肉麵可以去外帶回家。


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原文出處及菜單:商妮吃喝遊樂

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