Yahoo奇摩新聞 漢發麵家灣仔開分店！深水埗豬潤麵名店殺出港島 必試厚切豬膶麵+西多士+鹹牛肉治
漢發麵家灣仔開分店了，這家在深水埗大南街屹立多年人氣十足的麵店、茶餐廳，一直以厚切豬膶麵、圓形西多士等招牌美食招徠，水準口碑頗佳，成為區內名物，近日小店在小區踏實經營多年，宣布終於要殺出深水埗，在灣仔開設首家分店。
漢發麵家灣仔開分店！Lucy父女即去捧場
70年代在深水埗開大排檔起家，至今舖址設於大南街的漢發麵家，三代在區內家族式經營至今，水準依舊保持不俗，厚切豬膶麵尤是其招牌，不少名人也是其捧場客。即使店家近日在灣仔告士打道開設新分店，也不乏明星慕名而來，吃頭啖湯，如著名演員艾威、李燦森與女兒Lucy 也在開業不久前來捧場。
鮮香爽嫩厚切豬膶麵+只此一家圓形西多士
起初只是賣港式牛腩麵、豬手麵的漢發麵家，自二代接手以來，多年來推陳出新，營合區內街坊、食客口味。招牌豬膶麵與區內另一名店維記做法不同，豬膶不會細細碎碎，切得厚厚一片，有用薑汁、料酒醃過，去臊提鮮，且灼得剛剛僅熟斷生，口感爽嫩不老，配上出前一丁，滋味無比。另一招牌，西多士做法只此一家，不蘸蛋漿，改以發至企身的蛋白包裹慢火炸成，口感份外逢鬆。其餘美食如豬手麵、鹹牛肉治，也是誠意之作，值得一試。
漢發麵家
地址: 灣仔告士打道168號地舖（地圖按此)
電話: 2398 0863
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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