潮品集現做年菜春節新鮮上桌

報導吳筱涵

台北神旺大飯店潮品集餐廳自農曆除夕(24日)至初五(29日)皆供應當天現做的「外帶常溫年菜」,推出多款年菜組合,其中2款5菜1湯適合小家庭的「旺福年菜組」有清蒸活石斑、金銀蒜燉全雞等料理,僅需9800元;「鴻運年菜組」有咖啡焗肋排、薑蔥焗龍蝦等餐點,優惠1萬5800元。

針對大家庭聚餐的「團圓桌菜」,含潮州滷鵝拼、就手智利鮑、椒鹽羊小排、原窩燉排翅等共7道經典菜色及一盅燉湯,售價1萬9800元,凡購買上述任一年菜組合,即贈桂圓核桃年糕禮盒乙組。此外,飯店與大葉高島屋百貨合作設置臨時櫃,讓民眾更方便取貨。

團圓圍爐燉湯料理不可少,飯店推出2款佛跳牆,其中獲獎無數的「潮式極品佛跳牆」,以老母雞、金華火腿精熬高湯為底,集結珠婆海參、取自珍稀海魚肚製成的花膠、完整金山勾翅、原粒鮑魚、大塊干貝等結集高級食材,可供8至10人共享,售價2萬2800元。另一款「八仙一品佛跳牆」則是年年必備的經典湯品,於精燉高湯中添入新鮮蟲草、排骨酥、豬腳、筍乾、北菇、枸杞、芋頭、栗子等精選食材細火慢燉,每盅6800元。

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