潮港城 力拚2015年上市

記者曾麗芳╱台中報導
中時電子報

工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】

國內餐飲集團股票上市風潮方興未艾!台中發跡的潮港城餐飲集團,繼斥資3.8億元打造大型宴會廳後,目前又規劃砸逾3億元在台中購地設中央廚房,不排除透過併購現有大型宴會廳及跨足飯店業等策略,搶當中台灣「辦桌王」,並達成2015年營收12億元、順利股票上市目標。

潮港城餐飲集團目前旗下擁有潮港城國際美食館、女兒紅婚宴會館等兩家大型婚宴會館,每年辦桌量逾3萬桌;另有3家「潮吉大排」便當連鎖專賣店,年銷百萬個便當;此外,專攻員工餐的「紅排」,目前已進駐台積電台中廠及台中大遠百員工餐廳,預計年底前也將進駐大遠百美食街展店。

另外,潮港城餐飲集團旗下還有「紅點」港式飲茶、蛋糕故事、太陽百匯自助餐廳等眾多品牌,目前都在積極拓展分據點,2012年集團營收約6億元。

潮港城餐飲集團營運長張寶仁表示,去年7月營運的潮港城國際美食館,預料今年將發揮辦桌效益,帶動集團年營收目標上看8億元,其中,單是潮港城國際美食館,就占了集團總營收的一半以上。

張寶仁透露,潮港城餐飲集團為完成上市目標,將增資至1.5億元,除將朝多品牌發展外,當務之急是籌設中央廚房,整合宴會廳資源,以降低營運成本,目前正在台中工業區周邊找地建廠。

台中餐飲業者表示,台中地區每年預估都有12萬~13萬對新人結婚,帶動的婚宴市場商機龐大,過去向以新天地餐飲集團辦桌數量最大,近幾年來吸引愈來愈多餐飲集團爭食婚宴市場大餅,婚宴會館愈蓋愈大。

其中,潮港城餐飲集團砸下3.8億元重金、去年7月進駐「台中漁市場」,打造可以同時容納4,000人用餐的國際美食館;另外,金錢豹餐飲集團也在台中10期、投資近6億元鉅資打造「寶麗金」國際宴會廣場,單一場地可同時容納300桌婚宴,最大可容納5,000人同時用餐,大搶宴會市場。

面對愈來愈多同業瓜分婚宴市場,張寶仁表示,潮港城餐飲集團旗下擁有兩家婚宴會館,其中,女兒紅婚宴會館以高檔婚宴為訴求,喜宴起桌價1萬3,999元;另潮港城國際美食館喜宴起桌價9,999元,以起桌價區隔婚宴市場。

潮港城餐飲集團董事長丁晉爵,家族在雲林縣從事畜牧、醫療、幼教業,家族事業體龐大,因為看好台中餐飲市場的發展前景,11年前斥資近2億元接手潮港城國際美食館的經營權。

潮港城原址位於台中市8期重劃區,由於地主將土地轉售給南山人壽,在台中魚市場董事長林仁德力邀下,潮港城在台中魚市場斥資打造新館,去年7月全新開幕。

接下來要閱讀的內容