澎湖10家餐廳獲縣府頒證獎牌 賴峰偉期勉提升食安、餐飲品質

地方中心/澎湖報導

澎湖縣政府規劃「戀戀海味•澎湖美食假期」,輔導10家餐飲業者提升餐飲品質,澎湖縣長賴峰偉日前頒贈獎牌鼓勵業者,他期許在產、官、學的合作下,運用在地食材,全面提升食品安全、餐飲品質,創造飲食商機。

澎湖縣政府旅遊處為協助在地餐飲業者強化衛生管理及餐飲品質,分別對福牡蠣屋、原味花菜干餐廳、小步廚房、夢想部落館、Addict Restaurant、星月灣田媽媽餐廳、來福海鮮餐廳、阿華漁村料理(原海大王漁村料理)、668海鮮餐廳及朝昔廬客棧等10家餐飲業者進行輔導,增加業者法規面的認識,也期望透過政府的把關,讓消費者安心飲食。

賴峰偉表示,飲食是日常生活中最重要的一環,因此第一級業者自主管理更顯得重要,運用在地食材、地產地銷,不僅將環保的概念融入飲食,吃得安心,同時也促進在地經濟發展。

縣府旅遊處表示,透過挹注產官學資源,協助縣內不同性質的餐飲業者提升服務,今年輔導通過的10間店家,包括改善現場衛生環境、設計多語化菜單、制服(圍裙)及品牌logo等,使其經營模式及料理,各具特色,建立澎湖美食品牌形象。

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