濃郁巧克力布朗尼|無論如何也要放縱一次的超罪惡甜食!

冷冷的天喝咖啡,怎麼能少了超高熱量下午茶點心呢?!來一塊香甜濃郁的巧克力布朗尼,酥脆堅果,搭配濕潤柔軟口感,滿滿幸福滋味,在寒涼的季節裡,暖暖心也暖暖胃。

食材:烘焙紙、可可粉30g、低筋麵粉110g、泡打粉1g、奶油95g、巧克力200g、糖80g、鹽2g、雞蛋2個。

作法:

1.將烘焙紙平鋪桌上,依烤模底部大小,摺出痕跡。

2.依摺線裁去多餘的紙,並將四角剪開。

3.烘焙紙放入烤模中。

4.將過篩的泡打粉、低筋麵粉、可可粉混合拌勻。

5.加熱奶油,融化後關火,加入巧克力。

6.攪拌巧克力至完全融化後,放入糖、鹽混合。

7.依序加入兩顆雞蛋攪拌至吸收。

8.將巧克力糊倒入步驟4的粉中拌勻。

9.倒入模具,表面刮平,撒上堅果。

10.設定170℃,烤15分鐘,旋轉烤模,再用150℃,烤10分鐘。

11.取出後,脫模,靜置放涼,切塊擺盤。

外皮酥脆,內層濕潤濃郁的巧克力布朗尼就完成囉!

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