濕疹、中風、癌症都跟慢性發炎有關!當心10大惡疾纏身

陳俊如(中醫師)、林祐禎(料理創意師)
早安健康


【早安健康/陳俊如(京禾中醫診所院長)、林祐禎(料理創意師)】

慢性發炎導致的疾病



  • 心血管疾病
    常見的心血管疾病包括膽固醇過高、三酸甘油酯過高、低密度脂蛋白過高、高密度脂蛋白過低、血管璧的彈性降低、粥狀動脈硬化、血管壁狹窄或阻塞、中風⋯⋯等。


  • 眼睛的疾病
    例如過敏性結膜炎、虹膜炎,在診間很容易看到。

  • 皮膚的疾病
    慢性蕁麻疹、脂漏性皮膚炎、毛囊炎、異位性皮膚炎、各種濕疹。

  • 肺部疾病
    慢性支氣管炎、氣喘、過敏性鼻炎、慢性阻塞性肺病。

  • 消化系統疾病
    反覆性口腔潰瘍、慢性胃發炎、胃潰瘍、潰瘍性結腸炎、克隆氏症。

  • 神經退化疾病
    記憶力減退、失智症、巴金森氏症。

  • 婦科的疾病
    反覆陰道發炎、子宮肌瘤、子宮腺肌症以及乳房纖維囊腫。

  • 泌尿系統疾病
    反覆泌尿道感染、膀胱炎、膀胱過動症、攝護腺腫大。

  • 代謝症候群
    第二型糖尿病、肥胖症、痛風。

  • 未老先衰

  • 各種癌症前期,包含癌前的鈣化點


但是除了這些症狀之外,許多大病都是先從小毛病開始出現,例如常常莫名感到疲倦、怎麼睡都睡不飽、時常感到肩頸痠痛、腰酸背痛、時常反覆感冒、鼻子過敏變得更加嚴重、皮膚莫名地發癢,沒有吃比較多,但體重卻逐漸攀升⋯⋯但是健康檢查的數據又都一切正常,讓人不知所措,這些小症頭其實都是身體告訴你的警訊。

肺與大腸互為表裡,與皮膚問題有關係



現存最早的中醫理論著作《素問》中提到:「肺主宣發肅降,肺為水上之源,肺開竅於鼻,肺主皮毛,諸氣憤鬱,皆屬於肺,在志為憂悲,在液為涕,在體合皮毛,在竅為鼻。」其中「肺主皮毛」就指出了皮膚問題往往與肺臟相關聯。

以經絡而言,「肺經與大腸經為表裡經」,意思為包含呼吸系統的疾患與皮膚病往往與大腸的關聯較多。以現代醫學的角度來看,腸胃道黏膜的菌叢分布狀況會表現在皮膚或是呼吸系統的症狀上。

膽固醇過高也與發炎有關,怎麼吃?怎麼救?下一頁公開抗炎降膽固醇好食譜


膽固醇過高



很多人很怕膽固醇,其實七成膽固醇是內生的,只有三成是吃出來的。膽固醇並不是壞蛋,可以用來保護身體。當牆角漏水時,膽固醇就像是救急的水泥,趕快塗上去,先止住漏水再說。但是牆角漏水只是症狀,一味地止漏而沒有去找出漏水的原因是沒有用的。

當血管發炎破損,身體本能為了想填補而製造出愈來愈多的膽固醇,卻沒有找出發炎的根本原因,若此時又不斷地服用降膽固醇的藥,當下減少了膽固醇,血管也持續地發炎,會產生更大的危機。

想要預防膽固醇過高,可以選擇好的油脂,單元或多元不飽和脂肪酸以及Omega-3 豐富的魚類是預防膽固醇的首選食物。


金瓜燕麥粥

材料
金瓜 30公克
枸杞 20公克
燕麥片 20 公克
白米 80公克
水 1大碗

調味料
鹽 1小匙

作法

  1. 燕麥洗淨泡水30 分鐘,金瓜去皮、去籽切成丁。

  2. 電鍋的外鍋加半杯水;內鍋加入燕麥、金瓜、枸杞以及1 碗水,按下電鍋開關,約煮10 分鐘。

  3. 等電鍋的開關跳起,內鍋再放入白米並再加入1 碗水。

  4. 外鍋再加1 杯水,等到開關跳起,米煮至熟爛,放入調味料即可。


所需時間
30 分鐘

TIPS

這樣吃不發炎
燕麥降膽固醇是可溶性膳食纖維,它會吸附腸內的膽酸(膽汁的成分),原本膽酸是用來乳化脂肪,使脂肪可以被脂肪分解酵素分解,以利於被小腸吸收,膽酸被膳食纖維吸附後,肝臟便需要使用肝臟中的膽固醇來製造膽酸,因此可以降低體內的膽固醇濃度。

這樣做才美味
燕麥可選擇原粒壓破的完整燕麥片,除了有特殊香氣之外,也保存了最多營養;若想保存米的口感,第二次蒸煮的時候,外鍋可以不用放到1杯水,可讓米不會太過熟爛。


本文摘自《免疫力UP!抗炎食療》/陳俊如(京禾中醫診所院長)、林祐禎(料理創意師)/出色文化


原文引自:濕疹、中風、癌症都跟慢性發炎有關!當心10大惡疾纏身

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