火鍋控快看！涮肉飄白色浮沫不用慢慢撈，內行人曝鍋內加１物秒解決

火鍋文化在台灣深入人心，不論春夏秋冬，熱騰騰的火鍋總是能吸引饕客前往享用。然而，美味背後也有令人困擾的小問題，如煮肉之後，湯面上出現的浮沫。最近，一個來自日本的「去除浮沫」小撇步在網路上引起熱烈討論，讓火鍋愛好者們驚呼連連。這個簡單又有效的方法，不僅能讓用餐體驗更加愉悅，還能節省寶貴的用餐時間。

氣泡水會凝固火鍋浮沫

部落客「魚漿夫婦」在臉書分享一張截圖，圖中可見，一名日本網友分享，去火鍋吃到飽餐廳時，鍋中出現浮沫，就可以將無糖氣泡水倒進去，這時原本散布在湯面上的浮沫就會凝固結塊，省下慢慢撈浮沫的時間。而這方法也讓「魚漿夫婦」感到驚訝，直呼隔天去吃火鍋吃到飽時，剛好可以用上這方法，「給大家平時烹飪參考！」

網友分享其他方法

這則貼文迅速引起網友熱議，留言區湧入各種反應，「感覺很厲害欸，下次試試看」「但湯感覺變得更難喝了」「每次我跟朋友去吃上面那個油厚到快要變成油炸鍋了」。

也有網友提出疑問：「沒氣泡水放雪碧行不行」。對此，另位網友提醒：「無糖氣泡水就是氣泡飲料機（可樂機）出可樂或雪碧桿子的旁邊，那個小桿子按下去，就是無糖氣泡水」。

另外還有網友分享其他去除浮沫的方法：「有冰塊的話，可以放滿湯勺後，用凸面下去把油凝結起來」「其實想撈渣渣的時候火開大一點，也是會被水滾的泡泡擠成一團很好撈」。

▲網友分享：用冰塊也可以解決浮沫。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）

魚漿夫婦

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