炒菠菜總是苦又澀?混1蔬菜變清甜

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▲一名女網友在臉書透露自己不太愛吃菠菜,因為舌頭會澀澀,直到某次無意間發現「混1蔬菜」下鍋秒,立刻變得相當清甜。(圖/取自pixabay)
▲一名女網友在臉書透露自己不太愛吃菠菜,因為舌頭會澀澀,直到某次無意間發現「混1蔬菜」下鍋秒,立刻變得相當清甜。(圖/取自pixabay)

提到菠菜,大家一定會想到大力水手卜派,只要他一吃了菠菜,馬上就會變得力大無窮,可以打敗壞人。而有著「蔬菜之王」稱號的菠菜,到底該怎麼煮才不會又苦又澀呢?近日,一名女網友在臉書透露自己不太愛吃菠菜,因為舌頭會澀澀,直到某次無意間發現「混1蔬菜」下鍋秒,立刻變得相當清甜。

原PO在臉書社團《我愛全聯好物老實說》表示,原本不喜歡吃菠菜與A菜,原因是有時吃了菠菜舌頭會澀澀的,有種咬舌的感覺,而A菜則有一股苦味。

不過,原PO有次意外發現,只要將這兩種蔬菜摻在一起煮,不管是用炒的或是用川燙的,澀與苦均不見了,取而代之的是蔬菜本身滿滿的清甜味,嚐起來也特別順口,一吃就上癮,她笑稱「所以現在我反而最常吃這種一半菠菜一半是A菜,兩種混在一起的燙青菜」。

▲一名女網友在臉書透露自己不太愛吃菠菜,因為舌頭會澀澀,直到某次無意間發現「混1蔬菜」下鍋秒,立刻變得相當清甜。(示意圖/取自pixabay)

貼文一出,隨即引發熱烈討論,意外掀起網友共鳴「最愛菠菜跟A菜了,我都分部位川燙去掉澀味,再大火快速熱炒,避免炒太久會有苦味,所以很香甜好吃」、「在宜蘭餐廳吃過混炒的,真的很好吃,兩種菜變得不苦不澀!」「大飯店出過一道菜叫『A波雙綠』就是我第一次吃這兩樣混炒」、「兩種混合,加薑絲蒜末一起炒,就很好吃了」。

不過,也有網友表示「可是我喜歡A菜的苦味」、「菠菜料理時,加一點糖就可以處理妳說的問題」、「菠菜嫩又很有營養欸!我覺得地瓜葉草味才重勒」、「A菜跟小白菜一起炒,也是超好吃唷」、「我超愛A菜的,以前剛嫁去婆家時我婆婆見我如此喜愛,一直笑說那麼多人覺得苦苦的菜我竟然這麼喜歡」。(編輯:賴詠璿)

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