【夏季限定美味】炸彈魚花紋長在魚腹

記者李佩玲/專題報導

煙仔、煙仔虎,傻傻分不清楚?俗稱「煙仔」的扁花鰹,又稱「炸彈魚」,是紅肉魚,魚汛期主要在每年的6至10月;「煙仔虎」則是指白肉的「東方齒鰆」,魚汛期主要在冬末到春初。一般看到魚的名字裡有「虎」這個字,就可以想像這種魚有多凶猛,牠就像是海中老虎會獵食小魚,因東方齒鰆喜歡追食煙仔,才被稱為「煙仔虎」。這兩種魚長得非常像,都是圓滾結實的身型,不過煙仔的花紋長在魚腹,煙仔虎的花紋則分布在魚背上,且肉質較煙仔軟。

煙仔虎花紋分布在魚背上,肉質較炸彈魚軟。(取自新北市漁業處網站)

炸彈魚身型圓滾結實,花紋長在魚腹。(新北市漁業處提供)