炸芝士球 | Mozarella 水牛芝士

Daruma Chan
·1 分鐘 (閱讀時間)

外脆內軟 可以拉絲的薯仔流心芝士球 口水快要流出來了 影片教學參考請點以下連結: https://youtu.be/a3AYccmLUvI ▷ Daruma Cooking Happy Cooking:) #起司球 #芝士球 #莫札瑞拉起司 #水牛起司 #芝士 #食譜 #做法 #簡易食譜

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

芝士球材料:
薯仔 400克
鹽 1/4茶匙
低筋麵粉 100克
Mozarella 水牛芝士 適量

麵糊材料:
雞蛋 2個
牛奶 40毫升
低筋麵粉 100克
麵包糠 適量
巴西里粉,辣椒粉,鹽和胡椒粉 適量

作法:
1 :


首先 把薯仔放在鍋中煮熟 然後去皮
2 :


用力把薯仔壓成泥狀 加一點點鹽巴調味 然後加入麵粉混合均勻
3 :


現在可以動手做薯仔芝士球了 拿起一點薯仔泥放在掌心 壓平然後放入一點芝士 把它包起來 就像做湯圓一樣 再輕柔地搓成圓球
4 :


做好後放入雪櫃裏大約30分鐘
5 :


現在來調炸的麵糊 在大碗中加入兩個雞蛋+牛奶+ 一點巴西里粉+辣椒粉+鹽巴和胡椒粉 然後攪拌均勻
6 :


加入麵粉 攪拌混合均勻 變成順滑的糊狀 沒有看到麵粉粒就可以了
7 :


現在可以來炸芝士球了 先把芝士球完全沾上麵糊
8 :


再放進麵包糠中沾滿麵包糠
9 :


小心放進油鍋中 炸至金黃色
10 :


完成! 可以搭配番茄醬 或是喜歡食辣的話可以加辣椒醬!?

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50613
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