為何沖繩女性長壽、少生病？她們愛吃15種超強抗氧化食物

沖繩在全世界的「藍色寶地」中排名第一。在沖繩，女性壽命也比世界其他地區的女性更長、罹患的疾病則更少。

示意圖／TVBS

世界上5個最長壽的地方

丹．布特納在他的《藍色寶地》（The Blue Zones）一書中指出並分析了以下5個地區：

❶日本的沖繩

尤其是沖繩島的北部，當地居民吃大量的蔬菜和豆腐，基本上都以小碟子盛裝。除此之外，他們的ikigai哲學、moai，或說非常親密的友伴連結，都對他們的長壽扮演重要角色。

❷義大利的薩丁尼亞

尤指努奧羅省（Ogliastra）和奧利亞斯特拉省（Ogliastra）。該島的居民食用大量蔬菜，並每天飲用1~2杯葡萄酒。與沖繩相同，社群的凝聚性是另一個與長壽有關的因素。

❸美國加州的羅馬琳達

研究人員研究了基督復臨安息日會成員，美國加州的羅馬琳達（LomaLinda）是美國最長壽的一群人。

❹哥斯大黎加的尼科亞半島

哥斯大黎加的尼科亞半島（TheNicoyaPeninsula）。當地超過90歲的居民都還驚人地活躍；該區的許多年長者都可以在每天早上5點半起床並下田工作。

❺希臘的伊卡利亞島

希臘的伊卡利亞島（Ikaria），在這個靠近土耳其海岸的地方，每3個人就有1人壽命超過90歲（相較其共和國比例不到1％，這也為它贏得了「長壽島」的美譽。當地人長壽的祕訣，大概是他們至今依然維持著可追溯到西元前500年的生活方式。

根據科學家對這5個「藍色寶地」居民生活方式的研究，發現他們長壽的祕訣在於飲食、鍛煉、擁有生活的目標和形成強力的社交連結―廣泛的交友和良好的家庭關係。這些社群成員為了減少壓力會妥善安排自己的時間，攝取較少的肉類和加工食品，並且適度飲酒。

長壽的他們，並不做非常劇烈的運動，而是保持每天鍛煉或散步，或是在菜園裡勞動。藍色寶地的居民喜歡走路而非開車。園藝幾乎是這5個區域居民的共通活動，因為它是每天都能做的低強度活動。

沖繩飲食中的15種天然抗氧化劑

抗氧化劑是能夠減緩細胞氧化、中和損害細胞並造成身體老化的自由基的分子。以下15種食物據信對沖繩居民的長壽至關重要，它們是沖繩居民的日常飲食，也都含有大量的抗氧化劑。

●豆腐

●味噌

●鰹魚

●胡蘿蔔

●沖繩苦瓜

●昆布

●白菜

●海苔（紫菜）

●洋蔥

●豆芽

●絲瓜

●黃豆（煮熟或生吃）

●紅薯（番薯）

●辣椒

●茉莉花茶

◎ 本文摘自／《富足樂齡：IKIGAI，日本生活美學的長壽祕訣》埃克特．賈西亞, 法蘭塞斯克．米拉萊斯 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

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