烏日啤酒廠大改造 產線透明化

林欣儀/台中報導
中國時報

打造新型態觀光酒廠,台灣菸酒公司計畫推動全國酒廠大改造,台中市烏日啤酒廠列為第一波,6日舉辦盛大的動工典禮,將打掉舊有圍牆、內部製作流程採透明畫,預計明年完工,結合高鐵、台鐵等交通路網及在地特色,盼成為全台指標的觀光酒廠。

動工典禮6日熱鬧舉辦,台灣菸酒公司董事長丁彥哲表示,位於光華路上的烏日啤酒廠占地11萬多平方公尺,鄰近有捷運站及高鐵、台鐵車站,具有相當優勢,前景看好。

烏日啤酒廠副廠長楊繼忠指出,烏日啤酒廠是台灣第三大酒廠,年產啤酒1萬4000打,占全台產量約1成,目前改造工程除計畫拆除現有圍牆、融入社區,也計畫將糖化、發酵到包裝的生產製程全部透明化,預計完工後每年可吸引10萬名觀光客、業績上看2億元。

丁彥哲強調,透過產製流程透明化,可讓民眾了解啤酒的釀造流程與台灣技術,未來包括埔里酒廠、南投酒廠也將陸續改造,結合在地特色與社區共榮。

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