烏魚子配什麼才內行?老饕曝銷魂吃法

三立新聞網

生活中心/綜合報導

年節將近,鹹鹹香香的「烏魚子」是許多人欽點年夜飯必備的佳餚之一;然有名網友認為單吃烏魚子的話有點膩口,於是好奇發問「烏魚子要配什麼才算內行?」此文一出,釣出許多老饕曝光「隱藏吃法」。

烏魚子鹹香的滋味,讓許多人一吃就愛上。(圖/資料照)
烏魚子鹹香的滋味,讓許多人一吃就愛上。(圖/資料照)

一名網友在PTT表示,在尾牙時抽到了一盒上等的烏魚子禮盒,打算用慢火香煎的方式料理,當作消夜下酒菜,「但單吃烏魚子有點膩」,原PO接著列舉了幾項常見的配料,包含蒜苗、蘋果、水梨等,並問道「要配什麼才算內行?」

此文一出,許多懂吃的老饕紛曝光自己的「隱藏吃法」,「想甜一點蘋果、水梨,一般就白蘿蔔」、「蒜苗,飲料請喝高粱」、「我都乾吃 高粱泡一下再煎味道最讚」、「噴高粱打火機,配蘋果水梨白蘿蔔+蒜苗」、「烏魚子太熟太乾配水梨」、「用高梁點火烤超讚」、「沾白蘭地下去小火烤」、「用高粱醃一下之後配蒜頭」、「上次被推薦配蘋果,開啟新世界」。

另也有不少人分享極為罕見的搭配吃法,「能多益榛果醬,認真」、「我覺得草莓醬比較好,酸酸鹹鹹甜甜」、「認真回,配烤鴨」、「莎莎醬」、「切碎放在白飯上面搭美乃滋,神好吃」、「洋蔥也很搭」。(許珮絨報導)

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