烏魚瀑布超壯觀!烏魚子卻跌價

三立新聞網
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記者廖國雄、何正鳳/嘉義報導

每年這個時候,漁民能在台灣海峽捕撈野生烏魚,一整個貨車把滿滿漁獲載去市場,傾倒而出相當壯觀。不過漁民今年就算收獲好,恐怕也開心不起來。受到疫情影響,餐廳、婚宴大幅減少,以烏魚子來說,8兩的價格,去年1斤800元,今年掉到剩700元,讓漁民大嘆血本無歸。

漁民滿載烏魚而歸。
漁民滿載烏魚而歸。

漁民:「來喔。」一整車都是滿滿的烏魚,從貨車上傾倒而出,畫面看起來相當壯觀。每年到了「小雪」這個時節,野生烏魚就會慢慢進到台灣海峽,冬令進補少不了烏魚料理。

烏魚子是許多老饕們的最愛。
烏魚子是許多老饕們的最愛。

烏魚切塊並高溫油炸,接著調味快炒,加入麵線後收乾湯汁,再加入炸好的烏魚,這道是烏魚麻油麵線,還有曬乾後的烏魚子更是美味。不過今年受到疫情和高溫影響,漁民大多都笑不出來。

漁民:「今年和去年差了,1斤差了200多、100多(元)。」「差100多(元),說難聽點,漁民所賺的都很薄利,所以今年賣烏魚子,大家漁民血本無歸。」

漁民怨聲載道,抱怨價格比去年還要低,以烏魚子來說,去年8兩烏魚子,1斤還有800元,今年降到700元,跌了大約1成2。

受疫情影響,烏魚子價格跌。
受疫情影響,烏魚子價格跌。

嘉縣養殖漁業生產協會理事長黃金獅:「武漢肺炎那個餐廳辦桌減少,所以這個價格會壓低,品質普遍來講就比較小一點點,因為數量今年減少很多,最主要是因為沒有賺錢,大家不想做。」

再加上天氣高溫導致烏魚子熟化,也影響到品質,賣不到好價錢,直接影響到漁民養殖的意願。像這樣的烏魚瀑布,看起來壯觀,但漁民就怕付出時間勞力,最後得到的報酬恐怕不成正比。(李紹宏整理)

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