烤肉不空污! 業者推無煙烤肉爐、磚壓烤器材

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每到中秋節,全民就瘋烤肉!不過近年來,民眾追求健康、環保,因此有業者嗅到商機,推出無煙烤肉爐,運用瓦斯烤爐、甚至插電的磚壓器材烤肉爐,直接將烤肉和青菜丟進去,就能烤熟,而且不會冒煙,相當環保!

醃漬過的蝦肉,一放上烤盤,立刻滋滋作響,香味撲鼻而來,這是型男主廚法比歐,利用瓦斯烤盤,特製的法式烤肉料理。但您注意到了嗎?這個烤肉架烤肉完全看不到油煙,同樣像這種不用生火、沒有油煙,只要插電的烤肉架,今年特別夯,如果不習慣這樣的烤肉活動,這個插電的仿炭火烤肉架,讓傳統烤肉毫無違和感。

過去民眾烤肉,多使用炭火烘烤,雖然食材吃起來,炭香味十足,但除了油煙對人體的傷害,還可能吃進木炭屑。而無煙烤肉,少了空氣污染,多了環保!

中秋節不就是要烤肉,民眾追求健康烤肉,讓量販店業者也嗅到商機。

(民視新聞/陳韻年、郭文海 台北報導)

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