烤肉吃月餅腸胃有負擔 搭配水果助消化

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中秋節大口吃烤肉、月餅成了全民運動,但難免胃脹氣或發胖,因為高油或高鹽分,加上高蛋白質,特別容易消化不良。營養師就建議,最好搭配富含膳食纖維的水果,例如蔓越莓,像奇異果還有水果酵素,更能去油解膩助消化。

烤盤上一串串海鮮、肉品香氣撲鼻,中秋節大口享受,但就怕吃太多鬧肚子或變胖。烤肉成了中秋全民運動,但是大量蛋白質配上醬料,標準高鹽高油容易胃脹氣、腸胃出助況。

營養師謝宜芳提到,「肉類的話我經常建議大家,一餐的肉大概像一個手掌那麼大,月餅的話頂多的話大概一個人小小的一顆,甚至大的四分之一顆其實夠了,因為它的熱量已經會爆表了。」

營養師提醒,烤肉、月餅別吃太多,建議搭配高膳食纖維水果,蔓越莓、石榴都不錯,奇異果更含有豐富的水果酵素。

謝宜芳指出,「要吃些富含有一些所謂蛋白質分解酵素的水果,其實對我們健康是有幫助,譬如說像鳳梨、木瓜,另外是奇異果,因為奇異果含很豐富的膳食纖維,還有就是奇異酵素,這個奇異酵素能夠幫助我們把蛋白質分解的更好,所以可以減少脹氣。」

尤其中秋節想要去油解膩,奇異果之類的水果最適合,一天如果能2~3份,還有助降低三高危機。

(民視新聞/楊怡安、賴冠諭 台北報導)

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