烤肉、月餅、文旦熱量高 營養師籲:數人分食同樂分享

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烤肉、月餅、文旦熱量高 營養師籲:數人分食同樂分享
烤肉、月餅、文旦熱量高 營養師籲:數人分食同樂分享
烤肉、月餅、文旦熱量高 營養師籲:數人分食同樂分享
烤肉、月餅、文旦熱量高 營養師籲:數人分食同樂分享

明天就是一年一度的中秋節,雖然各縣市都下達烤肉禁令,禁止民眾在戶外烤肉,也不能邀請親朋好友一同歡聚,但同住家人仍可以在家烤肉,甚至會搭配月餅、柚子一起吃,不過要小心,吃多熱量可能會超標,因此營養師就建議要選對食材、數人分食、同樂分享。

烤肉、月餅、文旦是中秋佳節最不可或缺的三寶,不過吃多對身體可就不好了,衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓就建議,烤肉時避免使用加工食材,像是香腸、貢丸等,肉類可以選擇中脂或低脂的肉品,海鮮類可選草蝦、文蛤、牡蠣、鮭魚等,再配上新鮮蔬菜,例如香菇、玉米筍等,才算是均衡飲食;素食者則要盡量避免油脂較高的百頁豆腐,選擇小方豆乾是不錯的選擇;至於烤肉醬也要避免來回重複刷,可以加水稀釋,減少鹽分與熱量。

另外在月餅的部分,李佩霓主任說,月餅固然好吃,但熱量也相對的高,以市售廣式含雙蛋黃的月餅來說,一顆熱量高達800大卡,跟便當的熱量一樣,更加驚人的是,含糖量高達95公克,大大超過每日飲食指南建議,因此提醒真的要吃月餅,團圓日時要採取數人分食、同樂分享,或是選擇熱量不高,也不要選擇高脂肪的月餅,像是近期流行的冰皮月餅就是不錯的選擇。

至於民眾可能會吃柚子解解膩,李佩霓主任建議仍要適量,一次吃2-3片就是一份水果的量,大約60大卡,加上柚子含有豐富的膳食纖維,吃多除了會攝取過量糖分,也可能會消化不良。另外提醒有在服用降血脂、降血壓、抗心律不整的藥物則要特別注意,柚子的成分容易讓這些藥物在體內殘留時間長,可能會增加副作用的發生,因此要間隔一段時間再吃柚子,或是長期服用這些藥物的話,就要避免吃柚子。

最後,李佩霓主任說也強調,不能為了過節要吃大魚大肉,短期間從事激烈的運動,不僅容易受傷,成效也不佳,因此建議可以從固定式的跑步機,首先設定15分鐘左右,再慢慢增加運動時間及強度,而不是一次就做到大量的運動就停滯了,在平常都要保持固定的運動習慣,才是維持身體健康的根本之道。