材料：四人份
1. 非基因改造有機嫩豆皮—（六片）
2. 草菇罐頭一瓶（草菇切半）
3. 鹽／白胡椒粉／薑黃粉少許
4. 小白菜切成小片
5. 地瓜粉２Ｔ／玉米粉１Ｔ／ 加入２００cc 水混均勻
做法：
1. 先將非基因改造有機嫩豆皮川燙(可在熱水中加少許鹽巴,讓豆皮更細嫩滑溜)撈起瀝乾切成碎碎的
2. 將切碎的嫩豆皮加入材料 ３. 拌勻
3. 不沾鍋內放入橄欖油加熱
4. 以中火快炒嫩豆皮後在豆皮外圍用淋上材料 ５.（平時肴菜湯的大湯匙) 兩大匙
5. 加入材料２.（草菇）鋪在嫩豆皮上
6. 將切成小片的材料 ４.（小白菜）鋪在最上層
7. 待週遭勾芡淋醬和不沾鍋可分離時，對折成或整片翻面煎即可
淋醬的部份：
1. 蕃茄醬 １００cc 加入１００cc 水
2. 味噌醬 １t
3. 二砂糖 １t
4. 糯米粉１Ｔ／玉米粉１t 加入２００cc 水混均勻
做法：
將１～３的材料混拌加熱，最後將 ４. 一起倒入攪拌均勻煮滾淋醬
作者: Andrew Chan
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