熟人帶路 新竹美食藏巷弄

中國時報【陳育賢╱竹市報導】 新竹市大同108舊城再生基地近日推出新一季「舊城食藝復興」暖冬小旅行，以「新竹味•從新竹的舌尖到新竹之胃」為主題，規畫從清末、日治、民初到當代舊城區裡不同飲食體驗，從市場到餐桌，走訪老街、老店、老味道，感受新舊共融的飲食文化。 感受新舊飲食文化 市府指出，「舊城食藝復興」暖冬小旅行第2場次以竹塹城歷史流變為軸心，在文史老師李元璋導覽下，造訪古老巷弄間「開台福地」，並邀請清大咖啡社分享1年來進駐東門市場，用手沖咖啡和專職主婦、攤販阿姨、市場叔伯搏感情的故事。 此外，小旅行也規畫探尋東前街、東門市場噴水摃丸，在地品牌摃丸、東門城內畫廊、深夜異國料理店等多元體驗，帶著民眾發掘具有深度和溫度的獨特新竹市故事。 市長林智堅表示，繼「舊城有感節」後，大同108再度推出「舊城食藝復興」冬季活動，結合文史老師的專業導覽，從飲食出發帶領大家走訪舊城區百年老店、巷仔內在地料理，將新竹市近300年歷史釀造的新竹味介紹給大家。 在地小吃、異國料理 林智堅說，中央路、大同路是新竹市重要食材供應地，串接大小菜市場，販售鮮蔬果、魚肉、熟食小吃或南北雜貨不同品項，可以說是孕育著舊城廚房的關鍵所在，由於迴響熱烈，2018年將再度規畫春季輕旅行，讓大家能品嘗不同時節、不同特色的新竹好風味。 都發處長吳堂安表示，此活動帶著學員走訪南北雜貨、米糧行、醬料油行、農具行、中藥行等食材相關店鋪，並體驗60年老店新芳肉粽、阿忠冰品、漁香甜不辣、814冰棒、牛肉麵大王等在地知名美食，透過飲食帶著大家走進巷弄，感受新竹市的美食故事。