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熱昏！降不了氣溫，教你吃對蔬菜「抗暑降體溫」
【早安健康／張承宇報導】台灣地處亞熱帶，每到夏天總是炎熱非常，讓冷氣成為家家戶戶的必備電器，然而隨之而來的卻是高額的電費...日本專家推薦了清涼消暑的奇招，吃番茄、小黃瓜、玉米、青椒等蔬果，透過這些蔬果裡面的一種豐富營養素，竟然就可能有清涼消暑的效果！
無法降低氣溫，不妨試試吃這些蔬果來降「體溫」
日本東京都國立市國立農場宣傳課員熊谷步美表示，在炎熱的夏天想辦法消暑、降溫相當重要，但長時間開冷氣卻也容易大傷荷包。因此熊谷步美建議，利用富含鉀的蔬菜來幫助利尿、讓體內的熱隨著水分一起排出，就能達到自然降溫的效果，同時還能吃下蔬菜中的多種營養。
日本福岡縣系島藥局藥劑師古賀也認為，鉀確實可能有助於利尿，能使體內多餘的熱隨著水分一起排出體外，達到清涼消暑的效果。同時古賀特別強調，佛教有「身土不二」的說法，當地當令的蔬果是大自然所賜、特別適合當地人的當季食材，建議選擇在家鄉盛產的好食，消暑還能增進健康。
熊谷步美推薦的蔬菜有小番茄、苦瓜、茄子、小黃瓜，這些蔬菜都含有豐富的鉀，不過他也提醒，食用時建議確實清洗後以生食為主，因為鉀在加熱後大約會有30％流失，建議將這些蔬菜製成生菜沙拉，就會是相當清爽又消暑的夏日好食。
除了上述的番茄、小黃瓜等蔬果以外，古賀也推薦吃玉米、青椒，也是含有豐富鉀的好食材。日本東京女子醫科大學醫院腎臟病綜合醫療中心提供之資訊則指出，含有豐富鉀的食物還有香蕉、橘子、哈密瓜、芋頭、白菜、高麗菜、昆布等。不過也提醒，如有腎臟功能方面問題，在吃富含鉀的食物之前一定要諮詢專業醫師意見，以免傷身。
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