【熱點】Vegan也能很美味!里仁X Chao炒炒 2款「蔬食料理包」老饕最愛

全新「找不到臭豆腐」料理包符合永續理念。里仁提供
全新「找不到臭豆腐」料理包符合永續理念。里仁提供

記者徐力剛/台北報導

近年全球吹起一股蔬食風潮,「里仁有機連鎖通路」攜手蔬食熱炒餐廳「Chao炒炒」合作,聯手打造2款全新蔬食料理包「找不到臭豆腐」、「泡菜天貝炒飯」,即日起在全台里仁門市與網購商城上架販售。

新品「找不到臭豆腐」延續永續食材理念,以友善耕作食材搭配少添加概念,精選5種蔬菜的天然酵母菌,發酵製成手工臭豆腐,臭中帶香超美味。另款「泡菜天貝炒飯」由炒炒主廚吳榮峰一手打造,使用花蓮富里的有機米,混合天然發酵泡菜調味,搭佐非基改黃豆天貝與豆包泥,美味又健康,讓人一試難忘。

「泡菜天貝炒飯」料理包好吃又健康。里仁提供
「泡菜天貝炒飯」料理包好吃又健康。里仁提供

Chao炒炒蔬食創辦人李沛潔分享,「有機食材一直是Chao炒炒製作料理的根本,對我們來說,一直想要使用更多有機食材入菜,但受限於各類食材用量不多,很難向不同農場叫貨,這次與里仁合作蔬食料理包,完成我們和各家有機食材夥伴合作的夢想。」

里仁攜手Chao炒炒蔬食合作,打造2款「蔬食料理包」。里仁提供
里仁攜手Chao炒炒蔬食合作,打造2款「蔬食料理包」。里仁提供

談及雙方合作契機,鮮湧企業總經理劉小菁表示,「里仁與炒炒的合作,從起初菜色討論到後續和主廚討論調味料等配方,花費不少心力與時間,就是希望將最美味料理提供給消費者。」