燃燒你的甜點魂 《德州蛋糕屋》呈現蛋糕奇觀

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這不是一頭狗,這是一個小狗造型的蛋糕。(TLC旅遊生活頻道提供)
這不是一頭狗,這是一個小狗造型的蛋糕。(TLC旅遊生活頻道提供)

過去TLC旅遊生活頻道曾播出諸多美食實境秀,如《蛋糕天王》帶大家認識翻糖蛋糕的世界。而《德州蛋糕屋》再次把美食的極限推到新的領域,更多難以想像的蛋糕其關紛紛登場。

 《德州蛋糕屋》圍繞著位於德州奧斯丁的塞瑟弗蛋糕工作室,以接受客製維妙維肖擬真蛋糕聞名。工作室主人娜塔莉過往參加蛋糕比賽得獎而一夕成名,訂單源源不絕,老公戴維索性「婦唱夫隨」,辭去工作全職幫忙愛妻製作蛋糕,娜塔莉負責設計蛋糕結構、雕刻與上色,戴維則負責烘焙和研發口味的部分,因而帶來源源不絕的創意展現。

如果不說,大家都以為「皮納塔驢子蛋糕」是紙做的,其實真的是蛋糕。(TLC旅遊生活頻道提供
如果不說,大家都以為「皮納塔驢子蛋糕」是紙做的,其實真的是蛋糕。(TLC旅遊生活頻道提供

 

娜塔莉的特色就在於蛋糕擬真程度,翻糖蛋糕做出各種外型不算太難,但要做到讓人難以分辨就需要技術了。節目中挑戰「皮納塔驢子蛋糕」,因為皮納塔在西班牙文是「Piñata」,泛指各種用紙糊的工藝品。要怎麼讓蛋糕做出紙糊的質感,相當有趣。為求逼真,捨底座而用圓木條做腿來支撐蛋糕,堆疊香草和肉桂風味的蛋糕做成軀幹,然後用塑形巧克力和糖霜抹面,最外層貼上彩色薄透的威化紙,並以彩糖做成的內臟來裝飾蛋糕內部。這個重達16公斤的「皮納塔驢子蛋糕」,送到墨西哥美術館時,讓所有的人都誤以為是用紙做的。

此外他們也挑戰小狗蛋糕,做出栩栩如生的外型,當作德州奧斯丁動物救助協會的慈善募款獎品。這個小狗蛋糕成品大約30公分高,頭部和腿部則是用米香製作成形。娜塔莉用食用色素在塑形巧克力與翻糖製成的蛋糕表面塗上各種小細節讓蛋糕更加逼真,最後在鼻子和眼球上塗鏡面果膠創造出明亮和濕潤感,達到以假亂真的效果。6月16日起,每週三晚間8點,TLC旅遊生活頻道《德州蛋糕屋》呈現更多超乎想像的蛋糕奇觀。

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