燒烤也可DIY!老饕傳授「神做法」

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▲想吃燒烤不用花錢買!搜狐美食專欄《小楊聊美食》就傳授「神做法」,只要有烤箱,烤個20分鐘就能出鍋。(示意圖,與本文無關/取自pixabay)
▲想吃燒烤不用花錢買!搜狐美食專欄《小楊聊美食》就傳授「神做法」,只要有烤箱,烤個20分鐘就能出鍋。(示意圖,與本文無關/取自pixabay)

說到燒烤,大家想必都不陌生,平時三五好友聚在一起,吃燒烤絕對是不錯的選擇,不過,外面的燒烤店基本上都是碳烤出來的,不免會沾黏一些灰塵,搜狐美食專欄《小楊聊美食》就表示,其實燒烤也能自己在家做,而且只要有「烤箱」即可,不僅乾淨衛生,做法也十分簡單,隨便烤幾種食材就能吃得飽飽的,趕快學起來吧!

《小楊聊美食》分享了DIY烤肉的烹飪方式,首先準備好食材,如:豆干、青椒、甜不辣等,家裡有什麼食材都可以用,把所有食材處理乾淨,並切成塊狀,再放進鍋裡煮熟備用,另外,也可以切一些肉片,若想讓肉片更有味道,可提前醃製,所有食材處理好後,裝進一個大碗裡。

▲搜狐美食專欄《小楊聊美食》分享了自製燒烤的做法,只要有烤箱,烤個20分鐘就能出鍋。(示意圖/取自 pixabay )

接著要調好醬汁,將蒜末、白芝麻、蔥花、蠔油、辣椒等調料用鍋燒熱煮開,再倒入醬油內攪拌均勻,可以嚐一嚐味道,如果味道不夠,可以加入適量的鹽和芝麻油來提味。醬料調好後,舀入適量的醬汁淋在準備好的食材裡,再把食材攪拌均勻,放在一旁醃製一下,這樣會更入味一些,醃製好後,就可以開始烤了。

再來就是種吽戲了,要準備好烤盤並鋪上鋁箔紙,把醃製好的食材都放在烤盤上,接著加入些許橄欖油,這樣烤出來的食物才不會太乾,最後放進烤箱,烤個20分鐘即可出鍋。而時間部分則可根據自己的烤箱而定,烤好後撈出來放進盤子裡,由於烤箱比較小,所以會分成幾盤來烤,烤出來味道非常好,乾淨衛生又好吃,可依個人喜好更換時才,也可以烤雞翅、雞腿、魚等,都是非常美味的,做法簡單,想吃就能做,喜歡吃燒烤的朋友可以試一試。(編輯:許苡晴)

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