「燕麥奶＝精緻加工品」1族群別碰！醫揭驚人真相：輸給豆漿、牛奶

生活中心／張家寧報導

現代人健康意識抬頭，也因此市面上出現許多號稱能養生的產品，營養價值高且富含纖維的燕麥，也成為不少人的最愛，不過，有醫師就提醒，燕麥奶屬於「精緻加工品」，主要營養成分為碳水化合物，因此不推薦減重期間喝。

燕麥奶近幾年蔚為風潮，有別於以往加牛奶，許多店家都紛紛推出燕麥奶飲品，不過，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書上發文指出，燕麥雖然熱量不低，但因營養價值高且富含膳食纖維，有提高飽足感、控制膽固醇、幫助排便等好處，但含量最高的部分是「燕麥最外層的一層麩皮」。

因此，需要煮的去殼燕麥粒或鋼切燕麥營養價值最完整，而常見的傳統燕麥已經經過多道加工程序，營養其實已經開始流失，「快熟燕麥片和即食燕麥片的加工程度更高，營養更低。」而燕麥粉則是屬於更加精緻的高升糖指數食物。

另外，安欣瑜提醒，近幾年相當受到歡迎的燕麥奶，主要營養成分為碳水化合物，「蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶」且通常都會加入許多添加物，因此呼籲民眾別因包裝上的健康兩字，就覺得可以安心食用。

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